풋마늘 무침
쉽고도 간편한 요리 풋마늘 무침이예요.
달큰하고 아삭아삭 씹히는 맛이 좋아요.
먼저 풋마늘을 잘 손질해서 굵은 줄기부터 끓는 물에 넣고
나중에 앞파리를 넣어 살짝꿍 데쳐냅니다.
무침에는 별다른 양념 안들어가도 돼요.
고춧가루 약간, 참깨, 간장, 참기름
조물락 버무려 주세요.
달짝지근하고 아작아작 소리가 납니다.
고추장을 넣고 버무려도 매콤하게 풋마늘 무침을 해 드셔도 좋을 것 같아요.
다음은 풋마늘 콩가루찜입니다.
냉동실에 생콩가루는 없고 냄새없는 청국장콩가루가 있어서 과연 맛이 어떨까 궁금해 하면서
만들어 봤죠.
데치지 않고 생풋마늘로
손질된 풋마늘을 굵은 줄기부터 콩가루를 살살뿌려서 찜기에 올려주고
잎을 콩가루를 뭍혀서 올려줍니다.
3분 정도만 찝니다.
뜨거우니까 한김 식힌다음
간장, 들기름, 참깨와 살살 아주 살살 버무립니다.
달큰하고 고소하고 콩가루찜 대박 맛있어요.
젓가락이 자꾸자꾸 가네요. 한 접시 다 먹고 오늘 아침 출근했어요.
다양하게 풋마늘로 요리를 할 수 있어 여러가지 맛을 볼 수가 있어서 좋네요.
풋마늘을 추천 추천 ~~ 강추합니다.
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