명절에 느끼함을 잡아 주는 깻잎찜 ....
정말 손이 많이 가는 음식이지만 제가 학창시절부터 먹어온 깻잎입니다
도시락에 참 많이 넣어 싸가지고 다녔어요 ~
인기도 좋은 밑반찬이었어요
어린 깻잎순을 따서 삭혀 놓은 다음 서너장씩 떼어 놓았어요
양념을 얹을려면 떼어 놓아야 하기가 쉽거든요...
잔파도 송송 썰어 놓고요....
통깨도 준비합니다....
당연히 고추가루도 있어야 겠지요...
다진 마늘도 준비....
들기름이 조금 많이 들어가요 ....
위에 깻잎 떼어 놓은 거 놓고 들기름 한수저 깻잎위에 발라 줍니다
파 마늘 고추가루 통깨 얹어 주어요....
차곡 차곡 고명을 올려 주어요....
김 오른 찜기에 잘 쪄주면 됩니다.
요거이 진짜 밥도둑이야요 ~
손이 많이 가는 반찬이라 한번에 할때 좀 많이 해 놓고 먹어요
삭힌 깻잎이라 색깔은 저래도 진짜 맛은 좋거든요
요즘 흔히 볼수 있는 깻잎 ~
어린 깻잎 순따서 삭히고 하는 과정도 번거롭지만....
한번 맛들이면 결코 끈을수 없는 맛....
학창시절로 돌아간 느낌이 들어요 ㅎㅎ
카스님 고시히카리 쌀밥에 얹어 먹으면 환상이겠지요...
밥위에 올린 사진은 없어요 ....
상상에 ~~~~ ㅋ
먹거리 풍성한 가을 맛있는 음식 드시며
풍요로운 한가위 맞이하세요 ^*^
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자후리 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 18.09.20 ㅋ 밥 두공기는 기본으로 ~
가을엔 먹거리가 풍성해서 살쪄요 ...적당히 드시는거로 ㅋ
옛날부터 먹어온거라 엄니한테 배웠지요 -
작성자조윤금 작성시간 18.09.19 따끈한 밥에 얹져 먹으면 와우 맛 최고일 듯 하네요~
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답댓글 작성자후리 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 18.09.20 그쵸 ~ 그쵸
금방한 밥에 척 한수 입니다요 ㅎ -
작성자명주 작성시간 18.09.20 간단히 보이는 갯잎찜
시간과 정성이 참으로 많이가 전 가끔 사 먹는걸로 만족해요 ㅎㅎㅎ
요반찬 한번사면 한동안 반찬걱정 덜어줘요 ㅋㅋㅋ
댓글에 자세한 레시피까지
아 진심 해 보고싶지만
지금은 참았다 나중 깻잎이 많을때 도전해 볼께요
요거요거 갓 한 따끈한 밥에
척 올려 먹음 아~~
진짜 맛있을듯
이 새벽 침흘리고 있어요
깻잎찜으로 행복밥상을 찾아주신 후리님 감사드려요~♡ -
답댓글 작성자후리 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 18.09.20 야심한 밤에 안주무셨어요
진짜 손도 많이 가고 힘들어요~~~
근데 한번 맛보면 이맛 때문에 힘들어도 하게 되네요 ㅎㅎ
시간 나실때 꼬옥 도전해보세요