지금 장터에서 판매 중인 보들보들 제주 돌미역 소개 합니다
구수한 관자돌미역국
새콤달콤매콤한 미역채소 초무침
돌미역 닭가슴살 파무침 소개 합니다
관자 돌미역국
곱게 포장되어 냉동으로 도착한 돌 미역입니다
깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 썰어 줍니다
씻는중에 바다 냄새가 솔솔 나네요^^
관자는 썰어놓은 것으로 구입 했답니다
냄비에 참기름을 두르고 관자부터 넣고 볶아 줍니다
씻어서 썰어놓은 미역도 같이 넣고 볶아 줍니다
저희 가족은 술을 먹지 않아서ㅠ
쌤플용 작은 소주하나 찾아서 한 수저 넣어 줍니다
보이시나요?
국물이 뽀얗게 우러 납니다
간장과 젓갈로 간을 맞추고
완성된 관자돌미역국 입니다
돌미역과 번행초 나물이 함께 왔습니다
위장 질환에 좋다고 합니다
삶아서 냉동 으로 예쁘게 포장되어
제게 왔어요
맛나게 무쳐 보겠습니다
해동된 번행초나물
두부 으깨서 꼭 짜놓고
소금약간 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
완성 그릇에 담은 모습 입니다
[돌미역 닭가슴살 무침]
돌미역은 끓는물에 넣어 데쳐내고
먹기좋은 크기로 잘라 줍니다
ㅡ닭가슴살은 삶아 줍니다
삶을 때 파잎을 넣고 닭가슴살이 익으면 찬물에 헹궈 주고
결대로 찢어 줍니다
ㅡ오이는 어슷어슷 썰어 채로 썰어 줍니다
ㅡ대파는 가늘게 채를 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼 줍니다
(간장1스픈. 설탕1스픈. 식초1.5스픈)을 넣고 설탕이 녹을때까지 저어 줍니다
통깨 한 줌 넣고 버무려 냅니다
*****퍽퍽 하고 맛 없는 닭가슴살이
미역과. 오이. 대파랑 초간장이 어울리며
정말 젓가락이 춤을 추듯 자꾸만 갑니다
강추 하는 돌미역닭가슴살 무침 입니다
[돌미역 채소 초무침]
데쳐놓은 돌미역은 적당하게 썰어주고
피망과 파프리카는 채를 썰어 준비합니다
양파도 낱장을 떼어 내어 보기 좋게 채썰기 합니다
양념 초고추장을 만듭니다
고추장에 매실청과 식초도 추가하여 새콤달콤 하게 만들어요
위의 재료 초고추장에 버무려줍니다
퇴근하며 마트에 들러 재료를 사서
부지런히 만들었습니다
완성된 요리는 반을 나누어 같은 아파트 옆동에 사시는 이모님 댁에 가져다 드렸네요
봄이 되면서 입맛이 없고 힘이 자꾸 빠지는것 같다 하셔서
바다내음 가득한 돌미역 요리로 입맛 찾기를 바랬거든요
완전~~성공 하였습니다
"이건 뭐가 이리 맛있냐~처움 먹어보는 미역국 맛이네~와 이리 맛있노"
하시면서 호로록 호로록 한 그릇 다 비우셨어요
지금 장터방에서 판매중인 올레길님의 제주 자연산 싱싱한 돌미역&아기돌미역 으로 건강도 챙기시라고
강추 드립니다
http://m.cafe.daum.net/okok8949/MeQb/927?svc=cafeapp
댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자꼬미 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 19.04.04 입이 호강했습니다
오늘 출근하며 한 덩이 들고 나갑니다
여러 회원님들과 함께 봄 맛을 즐기려구요 -
작성자시온산 작성시간 19.04.04 미역은 먹어도 먹어도 질리지도 않습니다..ㅎ
수고 많으셨어요^^ -
답댓글 작성자꼬미 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 19.04.04 질리도록 먹어도 질리지 않는 맛이지요
오늘 날씨만큼 화사한 하루되세요 -
작성자보라마음 작성시간 19.04.04 어쩜 이렇게 깔끔하고 맛깔스런 요리가 나왔을까요
배워갑니다 -
답댓글 작성자꼬미 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 19.04.04 감사합니다
보라마음님 즐건하루 도세요