카스님댁 자색양파를 넣고 멸치졸였어요~~
초스피드 조리과정에
맛은 아주 훌륭한 반찬 입니다.
500g이 넘는 자색양파 한 개를 채썰어 줍니다.
머리와 내장 뼈를 제거한 굵은멸치 50g을 채 썬 양파와 함께 마른팬에 볶다가
기름을 둘러 줍니다.
텃밭에서 한 두개씩 따다가 모아두었던 꽈리고추 한 줌을 칼집을 넣고 함께 볶아줍니다.
양파가 나른해지면 고기간장 세큰술을 넣고 한소큼 더 볶아줍니다.
통깨를 뿌려 마무리 합니다.
달큰 짭쪼름한 멸치조림 완성 입니다.
잘 표현하지도 않는 남푠이 엄지척! 합니다.
양파가 이렇게 맛있을 수가 있나요?
서로 어우러져 꽈리고추도 멸치도 정말 맛있습니다.
양념이라고는 고기간장과 통깨밖에 들어가지 않았는데
아주 풍부한 맛이 납니다.
조리도 얼마나 간단한지
바쁜 저녁시간에 휘리릭 만들기 참 좋습니다.
양파를 많이 먹으려고
이 모양 저 모양으로 양파를 변신시켜 보는데
어떤 요리에 들어가도 참 잘 어울립니다.
함께 소통해요..
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