해양 수산님 이벤트
열어 주셔서
처음으로 오만둥이
젓갈 만들어 봤어요
*레시피는 해양님
가르쳐준거
따라 해봤어요~~
소금으로 박박 문질러서 서너번 행군다음
하나씩 다 다듬어서 미더덕은 골라내고
끓는물에 살짝 데친다음 식혀서
믹서기에 간다음 물은 따라내고
따라낸 물은 무친 다음 넣을겁니다
마늘 파 청양고추 홍고추 다져서
고추가루와 다져논 양념과 생강가루를
오만등이 갈아놓은 위에 넣고
섞어 무친다
❇단맛( 설탕or청종류) 추가 하면 더 맛나요**
***좀 간이 있게 한다
다음 액젓과 따라논 오만둥이물
간 봐가연서 섞으면 된다
2일 숙성시킨 다음
그런데 금방해도 맛나답니다~
**먹을 때
깨소금 참기름 살짝 --끝--
오만등이 1키로 했습니다~~~
김냉에 넣어두고
숙성되면 밥에 얹혀
비벼 먹을겁니다~
숙성 되지 않은 것인데 정말 맛나네요~~
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.10.30 오늘아침에 먹어도
오도독 맛나네요
젓갈 담고 나머지 찌게
넣으러고 팬에 물말려
냉동실에 넣었어요
드리지 못해서 죄송해요~~
좋은 하루 보내세요~~~♡이미지 확대
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답댓글 작성자토토로(수원) 작성시간 20.10.30 화성사랑 손가락도 불편한데
잘~하셨어요^^
근데 믹서기에 오만둥이넣고 얼만큼 갈아서 하나요?
한번 휘리릭~? -
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.10.30 토토로(수원) 조금씩 갈아서 하세요
저는 큰 믹서기가 있어서
단번에 했는데요~ -
작성자복숭아(진실농원) 작성시간 20.10.31 오만둥이 젓갈을 만드셧네요~
오독오독씹는맛이 맛잇을것 같아요 -
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.10.31 네~
복숭아님 잘 지내고 계시지요?
오독오독 씹히는 맛
자꾸만 구미가 땡겨요~~