두 번째 도토리 전병을 만들어요.
처음 만들었을 때는 피가 두꺼워서 식감이 안 좋았거든요.
재료: 도토리 4 숟갈: 부침가루 6 숟갈, 소금 한소끔
소: 당면, 김장김치, 갓김치, 시금치 두부 반모, 고춧가루 1 숟갈, 소금 한소끔
도토리전분, 부침가루, 소금 한소끔 넣고 잘 저어 묽게 반죽을 만들어 둔다.
전병소: 김장김치, 갓김치 잘게 다지고
당면은 찬물에 담가 뒀다가 끓는 물에 삶아 다져둔다.
두부 반모 으깬다. 시금치나물 만들어 둔 게 있어서 같이 넣었다.
준비해둔 소를 팬에 넣고 한번 볶아서
고춧가루, 참기름, 통깨 넣고 무쳐둔다.
기름 두른 팬에(약불) 반죽을 한 국자씩 떠서 전병을 만든다.
겉면이 익으면 뒤집어서 소를 올리고 만다.
6장이 만들어졌어요.
도토리가루와 부침가루로 반죽을 했더니 부드럽네요.
간도 맞고 맛이 좋아요.
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댓글
댓글 리스트-
작성자무농약블루베리 작성시간 22.01.03 우와~~ 침넘어가는
도토리전병이예요~~
그맛이 궁금하고
먹고싶어집니다...^^ -
답댓글 작성자금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 22.01.03 제가 만들었어도
맛있게 먹었답니다.
갓김치를 넣으니 더 칼칼하니 맛있는거 같네요. -
작성자창원황진이 작성시간 22.01.03 저는 전병을 좋아해서 가끔사먹는데 엄청 맛나게 만드셨네요 솜씨 쨩 이십니다
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답댓글 작성자금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 22.01.03 감사합니다.
사 먹는 전병은 훨씬 더 맛있겠지요.
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답댓글 작성자창원황진이 작성시간 22.01.03 금목서 금목서님 도토리전병이 더맛나게 보입니다