혹시 젊은 식구님들 계실지
처음 삶아 보시는 식구님들은요~
백태를 저녁에 자기전에
머그컵 한 컵 정도
깨끗이 씻어
3~5배 정도 생수에
불려 두어요
대략 8시간 정도면
충분히 불어 있더라구요
여름엔 깜빡하고
그대로 실온에
두시면 차칫 쉰내 나니
냉장고 꼭 넣고
식구들 출근하고 난 뒤
아침녘에 저는 삶아 둡니다
불린 콩은 한 번 헹궈서
이미 충분히 불려져 있어서
콩이 거의 잠긴다 싶을 정도로만
생수를 부어도
충분해요
저 처럼 보이는
유리 뚜껑 덮어
불에 올린 후
가스불에서 이처럼
저 멀리 멀리~~가시면~~~~
절대 아니 되옵니다
금방 콩물이 끓어
원치않는
가스렌지 청소도ㅠㅠ
해야 하니까
가까이 딱 지키고
계셔야
이렇게 끓으면서
거품이 올라와
맛있는 콩물
금방 넘치는
타임을 안 놓치는게
핵심 이예요~ㅎㅎㅎ
아싸~~이때다
푸르르~ 요만치 끓을때
얼릉 모모님 처럼
불을 제 때 일단 꺼 주셔도 되시구요^^
넘 오래 삶음 메주콩 냄새 나니까
끓을 때 불을 제 빨리
낮추어
아주 아주 약불에
1~2분 정도
저는 더 끓이는데
맛은 괜찮아요
그런 다음 뚜껑 바로 열지 마시고
뜸을 들인 달까요
한 3~분정도
뚜껑 덮은채 그대로
두셨다
식혀서
요렇게 냉장고 보관 하심 되셔요
이틀 정도는 고소함 그대로 드라구요
저흰
두식구 뿐이라
먹을때
조금씩 갈아 먹는 편이고요~♡
콩 가는 팁은
믹서기에 처음 부터 콩물을 함께 부으면
곱게 갈리지 않으니
갈면서
콩물도
조금씩 보충 함께 가시면 곱고 진한 맛이 되니까
콩물 버리시면 안되요^^
이렇게 두 세번만
삶아 직접 해 보시면
여름에 집에서
콩국 만들어 먹는 일도
위생과 영양
한 번에
해결 할 수 있어
믹서기 성능만 좋음
의외로 간단 하답니다
달인♡
모모님께선
요리에 진심이신 분이시라~ㅎㅎㅎ
고소함 두배에
사랑 더하시는 맛도
엄지 척이신♡ 꿀팁
얼릉 따라하기♡
저도 잣을 구해야 겠어요^^
포스팅 하려고
오늘
찍어둔 사진이라
국수 안 삶은
제 콩삶기는 냉장고용~~~으로 두고요
이제
모모님의 고소한
검정 콩국수
눈으로 얻어 먹으러 갑니다~♡
댓글
댓글 리스트-
작성자콜라맘 작성시간 22.07.10 웅찌님
방가유 ㅎㅎ
자상한 레시피 보니 콩국수가 급 땡기네요 ㅎ -
답댓글 작성자웅찌 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 22.07.14 앗~
콜라맘님^^
이제야 뵈어요~꾸벅요♡
작년에 수술만
서너번 하고 나니 시야가 더 흐려져 폰으로 글쓰기가 힘들어 자주 뵙지 못하고 뒤늦게 인사드려요
죄송 합니다
건강하시지유^^ -
답댓글 작성자콜라맘 작성시간 22.07.14 웅찌 에궁
고생하셨네요
아프지 말아야 하는데ㅡ
잘 안보여서 궁금했어요
나도 대상포진으로 두달째 힘들다가 이제 회복중이예요
우리 건강 하자구요 -
답댓글 작성자웅찌 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 22.07.14 콜라맘 ㅠ 대상포진은
넘 아프던데
고생 많으셨어요
이것저것 다필요 없고
안 아픈게 최곤데
콜라맘님
우리 건강 잘 챙김서 오래 뵈어요^^ -
답댓글 작성자콜라맘 작성시간 22.07.14 웅찌 예
고마워요