마늘 꿀 절임 만들기와 효능
딱일 주일만 먹으면 몸에 변화가 생긴답니다~ 무슨 변화냐고요??
마늘은 알리신은 소독, 살균, 항균, 세정 작용에 탁월한 마늘과
꿀은 베타카로틴의 항암, 항균, 항염작용을 하는
꿀에 마늘을 넣어 절임하여 먹으면
간을 해독하여 피로를 해소해주고, 면역력을 높이고
혈액순환이 잘 되게 하여 체력 증진에 도움이 됩니다.
마늘꿀절임 만드는 방법은 어렵지 않습니다.
수족냉증으로 고생하시는 분들이 계시면 꼭 한 번 만들어서 복용해 보십시
요. 숙성된 마늘의 맛이 기가 막힐 정도로 맛있습니다.
"마늘 꿀절임"
일주일만 복용해도 효과가 있답니다
재료는 마늘과 꿀만 있으면 끝~~
마늘 특유의 애린 맛이 덜한 조선 마늘, 유기농 마늘이면 더 좋겠지요
마늘 꿀절임 효능은
체력증진, 피부질환 개선, 혈액순환 개선, 혈압조절, 심장질환 예방,
체내 중금속 배출, 기침 완화, 면역력 강화, 염증 완화, 항암작용,,, 등
마늘꿀절임 효능
1. 마늘의 알리신은 살균작용을 하고 장내 독소제거, 소화에 도움이 됨
2. 신경세포를 흥분시켜 스트레스를 해소하고 불면증에 좋음
3. 혈압과 혈중콜레스테롤을 낮추고 혈액응고를 방지해 심장병을 억제
4. 따뜻한 마늘과 꿀 성분이 만나 수족냉증을 완화시킴
5. 항산화작용으로 피부노화방지, 감기예방, 암예방에 좋음
6. 혈액순환과 신진대사가 좋아져 저혈압 억제
7. 정력, 강장제로도 효과가 좋음
1. 마늘꿀절임은 마늘의 "알리신" 성분이 살균작용을 하고 장내의 독소를 제거하여 소화에 도움을 줍니다. 마늘의 성분인 "알린"이 조직안의 "알리나제"라는 효소와 작용하여 "알리신"이라는 자기방어 물질을 생성합니다.
2.마늘꿀절임에서 마늘의 성분인 "알리티아민"은 피로회복에 도움을 줍니다. 마늘의 성분 "알린"은 비타민 B1과 결합하여 "알리티아민"이라는 성분으로 바뀌어 비타민 B1의 흡수를 돕습니다.
3. 마늘꿀절임은 신경세포의 흥분을 진정시켜 스트레스를 해소하고 불면증을 개선시켜주며, 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액 응고를 방지함으로써 "심장병"을 억제해줍니다.
4. 마늘꿀절임에서 마늘의 생리활성물질인 "시코르디딘"성분은 내장을 따뜻하게 하고 혈액순환과 신진대사를 원활하게 하여 저혈압을 개선시켜줍니다.
5. 마늘꿀절임에서 따뜻한 성질의 마늘과 따뜻한 성질의 꿀이 만나면 "수족냉증"에 효과가 있으며, 마늘과 꿀의 항산화 작용으로 인하여 피부노화 방지에 도움을 줍니다.
6. 마늘꿀절임에서 마늘과 꿀은 정력과 강장제로 효과가 있어서 이를 위해 황제들이 즐겨 먹었다고 하며, 감기 치료와 암예방에도 효과가 있습니다.
마늘꿀절임 만드는 방법
마늘꿀절임을 만드는 방법은 여러가지가 있을 수 있으나 크게 분류하면 두가지입니다. 마늘을 통째로 넣느냐? 으깨서 넣느냐? 이지만 다만 두가지의 차이점은 숙성 기간이 차이가 있을 뿐입니다.
※ 참고로 잘게 썰어서 만드는 방법도 있습니다.
*마늘 얇게 편으로 썰어서 담는 법도 있습니다,
마늘까고 얋게 편으로 써는게 힘들뿐 방법은 동일
또 한가지 마음급한 분들을 위한 비법
마늘을 약10~20여분간 찐 후 꿀에 절이면 2~3일 후 부터 복용가능
■ 방법 1. 마늘을 통째로 절여서 만드는 방법
준비물 : 마늘 1kg, 꿀 1000g, 유리병 2.4L
1.우선 유리병을 찬물에서부터 끓여서 열탕소독을 한후에 환기가 잘되는 곳에서 식혀줍니다.
2. 마늘 꼭지를 따고 깨끗하게 씻은뒤 물기를 완전히 제거합니다.( 물기가 꿀과 섞이면 꿀이 상할 수 있습니다.)
3. 마늘과 꿀의 비율은 1 : 1 하되 우선 마늘을 먼저 유리병에 넣고 꿀을 유리병의 80% 정도까지 넣어줍니다.
4. 꿀을 붓게되면 마늘이 위로 떠오르게 되는데 꿀이 용기 밖으로 흘러 넘치지 않도록 주의를 합니다.
5. 처음 한달 정도는 일주일에 한 번 정도를 나무국자를 사용해서 마늘을 위아래로 뒤집어 줍니다.
6. 2개월 정도 지나면 마늘이 유리병 바닥으로 가라앉게 되는데 이때부터 마늘이 갈색빛이 될때까지 6개월이상 숙성시킵니다.
7. 6개월이 지나서 맛을 보게되면 마늘의 맵고 쏘는 맛이 꿀에 중화되면 아주 달콤한 마늘꿀절임이 되고 꿀 또한 마늘맛은 나지만 드시기에는 아주 달콤합니다.
■ 방법 2. 마늘을 으깨서 만드는 방법
준비물 : 마늘 1kg, 꿀 1000g, 유리병 2.4L
1. 방법 1과 마찬가지로 마늘 꼭지를 따고 깨끗하게 씻은뒤 물기를 완전히 제거합니다.
2. 마늘과 꿀을 2 : 1 의 비율로 ( 마늘 2, 꿀 1 ) 넣고 유리병의 80% 정도까지 담습니다.
3. 보름정도 숙성을 시킵니다.
만드는 방법에서 알 수 있듯이 두 방법의 차이점은 마늘 두개에 따른 숙성기간의 차이와 마늘 밀도에 따른 꿀 혼합비율의 차이 뿐입니다. 어떤식으로 만들거나 먹어도 상관 없습니다.
살림9단의 만물상 회춘밥상, 마늘 꿀절임
마늘 껍질을 쉽게 벗기는 방법은
가정에서 많은 양을 까신다면 물에 적신 마늘을 비닐봉지에 담아 냉장실에 넣어 두었다가 벗기면 쉽게 벗겨져 손이 아린것을 피할수 있고 조금은 수고 서러움을 들어 준답니다
■ 마늘꿀절임 먹는 방법
1회에 마늘 3개씩 하루 3회 식후에 먹습니다.
아무리 좋은 성분을 가진 마늘이지만
과도하게 섭취를 하게 되면 부작용이 올 수있으니
이점은 숙지하시고 양조절은 본인의 판단이 중요합니다
꿀과 계피의 엄청난 효능
*계피가루는 마트등에서 구입 하시면 됩니다*
꿀은 이 지구상에서 상하지 않는 유일한 식품입니다.
꿀은 실제로 변하지를 않습니다. 다소 시원하고 어두운 곳에 오랫동안 두면
"크리스털"같이 변한 것처럼 보여 지지만 그럴 때면 뚜껑을 느슨하게 열어놓
고 끓는 물에 용기 채 중탕을 해서 불을 끄고 얼마간 두면 다시 본래의 형체로
돌아 옵니다.
꿀을 절대 끓이거나 전자레인지에 넣지 마세요.
그렇게 하면 꿀 안에 있는 효소들이 파괴 됩니다.
아마 약국이나 병원에서는 이글이 돌아다니는 것을 싫어 할 걸요. 사실, 꿀과
계피를 적당히 혼합해서 쓰면 상당히 많은 병을 고칠 수 있거든요. 꿀은 세계
의 대부분의 나라에서나 생산되고 있고 오늘날 과학자들은 많은 질병에 유용
하게 쓰이는 약으로 받아들이고 있어요.
꿀은 어떤 질병에도 부작용이 없어요.
요즘 과학자들은 꿀이 달지만 만일 적당한 량을 쓰기만 한다면 당뇨병 환자한
테도 해롭지 않다고 말한답니다. 캐나다에 있는 1995년 1월 17일자 "세계주간
뉴스" 에 의하면 꿀과 계피의 혼합물이 아래와 같은 질병들을 고칠 수 있다
는, 서양 과학자들의 연구 실험 결과를 기사로 다루었습니다.
심장병
꿀과 계피가루로 반죽을 해서 젤리나 잼 대신에 빵에 발라서 매일 아침 식사
로 꾸준히 먹어 보세요. 그러면 환자로 하여금 동맥혈관들 속에 지방이 축적
되는 것이나 심장마비에 걸리는 확률을 줄여 줍니다. 또한, 심장마비를 이미
경험한 사람이라도, 이 방법을 매일 쓰면, 재발이 될 확률을 훨씬 줄여 줍니
다.
이 방법을 정기적으로 꾸준히 사용하면, 숨이 차는 것도 덜하고 심장박동도
강해지게 됩니다. 미국과 캐나다에 있는 여러 요양원에서 이 방법을 성공적으
로 써 왔었으며, 또한 나이가 들어감에 따라 혈관의 유연성이 떨어지고 막히
는 현상이 생기는데, 그때 꿀과 계피가루가 동맥이나 혈관들을 튼튼하게 만듭
니다.
관절염
관절염 환자는 매일 더운 물 한 컵에 두 스푼의 꿀과 작은 숟가락 하나 분량의
계피가루를 섞어서 드세요. 만일 매일같이 마시면 고질적인 관절염도 고칠 수
있어요. 코펜하겐 대학에서 최근에 이루어진 연구에 의하면, 의사가 환자들에
게 매일 아침 식사 전에 한 큰 스푼의 꿀에 1/2작은 스푼 분량의 계피가루를
복용토록 했더니, 일주일 안에 200 명을 고쳤고 73명의 환자가 통증이 완화
되었으며, 한 달 안에 거의 모든 환자들이 통증 없이 걸을 수 있게 되었다고
합니다.
방광염
큰 스푼 두개분량의 계피가루와 작은 한 스푼분량의 꿀을 미지근한 한 컵의
물에 녹여 마셔 보세요. 그러면, 방광에 있는 병균을 없애 줍니다.
콜레스테롤
큰 스푼으로 두개 분량의 꿀과 작은 스푼 세 개 분량의 계피가루를 16 온스의
물에 타서 콜레스테롤 환자에게 마시게 하면 두 시간 안에 혈관 속의 콜레스
테롤 치수가 10% 내려갑니다. 관절염 환자들이 했던 것처럼 그것을 하루에 세
번씩 마시면 고질적인 고지혈증도 고쳐집니다. 저널에서 밝혀진 바에 의하면
순 꿀을 음식과 함께 섭취해도 코레스테롤로 인한 불편을 다소 해소 할 수가
있다고 합니다.
감기
감기에 걸려서 고생을 할 때는 큰 스푼 한 개 분량의 미지근한 꿀에 1/4스푼
의 계피가루를 섞어서 삼일동안 매일 드세요. 그렇게 하면 웬만한 기침이나
감기, 혹은 콧물병도 나아집니다.
위통
꿀과 계피가루를 혼합해서 드시면 위통을 낫게 할 뿐 아니라 위궤양도 뿌리부
터 깨끗하게 만들어 줍니다.
속에 가스가 찼을 때
인도와 일본에서 연구한 바에 의하면, 꿀과 계피가루는 위에 가스가 찼을 때
도 도움이 된다고 합니다.
면역체계
꿀과 계피가루를 매일 쓰면, 우리 몸의 면역체계를 강화하고 병균이나 바이러
스의 공격에서 몸을 보호 해 줍니다. 과학자들은 꿀이 여러 가지 비타민이나
철분을 다량 함유하고 있다는 것을 알았습니다. 꿀을 꾸준히 쓰면, 병균이나
바이러스에 대항해 싸우는 백혈구를 튼튼하게 만들어 줍니다.
독감
스페인 의 과학자들은 꿀 속에 독감 균을 죽이는 자연성분이 들어 있을 뿐 아
니라 환자를 치유한다는 사실을 증명 했습니다.
노화방지
꿀과 계피가루를 혼합해서 정기적으로 드시면 노화를 지연 시킬 수 있어요.
네 스푼의 꿀과 한 스푼의 계피가루를 세 컵 분량의 물에 넣어서 차처럼 끓이
세요. 그것을 하루 서너 번씩 1/4컵씩 마시면 피부를 싱싱하고 부드럽게 가꾸
어 줄 뿐 아니라 노화방지에 도움을 주지요. 생명연장에도 효과가 있고 백세
가 되어도 청년처럼 일을 할 수 있답니다.
여드름
큰 스푼으로 세 개 분량의 꿀과 작은 스푼 하나의 계피가루로 혼합액을 만드
세요. 그것을 자기 전에 여드름 부위에 발라두었다가 다음날 아침에 따스한
물로 씻어 내세요. 그렇게 매일 두 주간 동안 계속하시면 여드름의 뿌리까지
제거해 줍니다.
피부병
같은 분량의 꿀과 계피가루를 환부에 쓰면, 습진이나 백선 같은 온갖 염증에
효과적입니다.
암
최근 일본과 오스트랠리아의 연구진이 밝힌 바에 의하면 진전된 위암이나 골
수암을 성공적으로 치유했다고 합니다. 이상의 질환으로 고생하시는 환자는
큰 스푼 하나 분량의 꿀에, 작은 스픈 하나의 계피가루를 하루 세 번씩 한 달
동안 복용해야 합니다.
피곤할 때
최근의 연구에 의하면 꿀에 함유된 당분은 몸의 체력에 해가 되는 것이 아니
라 오히려 도움을 준다고 합니다. 꿀과 계피가루를 동일한 분량을 복용한 노
인 분들이 더 민첩하고 유연성이 있었다고 해요. 그 연구를 한 밀튼 박사님에
의하면, 큰 스푼으로 반 분량의 꿀을 계피가루를 뿌린 한 컵의 물에 타서 칫
솔질을 한 후와, 몸의 활력이 줄어드는 오후 세시 경에 마시면, 일주일 안에
몸의 활력이 되살아나게 된다고 합니다.
나쁜 입 냄새
남아메리카 사람들은 아침에 일어나자마자 작은 스푼 하나의 꿀과 계피가루를
뜨거운 물에 타서 입안을 씻어 냅니다. 그렇게 해서 그들은 하루 종일 입안을
상쾌하게 합니다.
감기 냉증(冷症) 우울증
감기를 비롯한. 냉증(冷症) 우울증. 등을 물리치는 간편(簡便) 치료법이 있
습니다. 옛말에 이열치열(以熱治熱)이란 말이 있드시. 감기는 한기(寒氣)가
침범하여 발생한 것으로 열(熱)로 다스려. 치료를 하여온 조상님들의 지혜를.
현대적으로 살짝 가미하여. 아래와 같은 방법으로 이열치열로 물리치면 간단
하게 치료 회복 될 수 있을 것입니다.
꿀, 생강, 코코아, 이 3종류는 다 열성(熱性) 식품(食品) 종류이다.
머그잔에 꿀 1 수저. 생강가루 1/2수저. 코코아 분말 2수저의 비율로 넣어. 펄펄 끓는 물을 부어 잘 섞은 다음 뜨거울 때 훌훌 불면서 마
시고 가능하면 땀을 내면 더욱 좋습니다.
하루에 3회 정도 마시면 웬만한 감기와 수족과 몸의 냉증. 육신 뼈마디가
아픈 몸살 기운도 가시며. 우울증. 등이 가시게 됩니다.
좋은 정보입니다. 많은 분들이 이용해 보세요.
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