들기름은 들깨에서
짜낸 기름으로 볶은 들깨로
짠 들기름은 특유의
고소한 맛과 향이 특징이며,
한식 요리의 풍미를 돋우는데
중요한 역할을 합니다.
특히, 들기름에 풍부하게
함유된 오메가 3 지방산은
성인병 예방에 효과적이며
비타민D가 풍부한 산나물에
들기름을 넣어 볶으면
비타민의 흡수를 도와주며,
고소한 맛과 향을
겸비한 건강한 음식을
만드는데 중요한 역할을 합니다.
지금부터 들기름의 효능에 대해 좀 더
자세하게 알려드리겠습니다.
1. 혈관건강
들기름에 함유되어 있는
오메가 3 지방산은
혈관 내에 콜레스테롤 수치를
낮춰주고 염증과
혈액 응고를 억제해주는 효능이 있어
고혈압, 동맥경화
심근경색과 같은 심혈관질환들을
예방하는데 도움이 됩니다.
또한 생 들기름을 아침에
일어나서 공복에
한 숟가락씩 먹으면 오메가 3
지방산의 하루 권장량을
채울 수 있기 때문에 혈관 건강을
관리하는데 굉장히 좋습니다.
2. 뇌 건강
들기름에 함유되어 있는 오메가 3 지방상은
주로 알파-리놀렌산으로 구성되어 있습니다.
알파 리놀렌산은 치매의 원인이 되는
베타 아밀로이드를 뇌에
축적되는 것을 막아주어
알츠하이머와 같은 치매를 예방
하는데 좋은 도움이 됩니다.
또한, 오메가 3 지방산은 손상 입은 뇌 조직에서
세포의 산화 작용을 억제하고 뇌신경 세포막을
보호하여 기억력을 개선해주고
학습 능력을 향상해
주는 효능을 갖고 있어 뇌 건강을
향상해주는 역할을 합니다.
3. 빈혈 예방
들기름은 피를 맑고 깨끗하게 해 주고
혈관을 튼튼하게 해 주며,
혈액순환이 잘 안 되거나
혈압이 낮아 발생할 수 있는
빈혈 증상을 예방하는데 도움이 됩니다.
또한 혈류의 흐름을 원활하게 해 주고 조직에서
혈구를 생성하는 조혈작용을
수월하게 해 줌으로써
빈혈 증상을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
4. 항암효과
들기름에 들어있는
리놀렌산 성분은 암세포의 발생과
증식을 억제하는 항암 효과가 뛰어나 대장암이나
유방암 등의 암을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
또한, 들기름의 루테올린 성분은 간암 세포가
활성화되는 것을 막아주는 효과가 있어
간암을 예방하는 데에도 좋은
효과가 있다고 합니다.
5. 당뇨 예방
들기름에 들어있는 폴리 메놀의
일종인 로즈마린산 성분은
혈당이 급격하게
상승하는 것을 억제해주어
당뇨 증상을 낮춰주는데
좋은 효과가 있습니다.
6. 피부건강
들기름에 함유되어 있는 리놀렌산 성분은
피부를 진정시켜주고 거칠어진 피부를
개선해줌으로써 피부 건강을
강화시켜주는데 도움이 됩니다.
그리고 리놀렌산은 항염증을 갖고 있어
아토피 피부염이나 염증성 여드름
등의 피부질환 증상들을
완화시켜주는 데 효과적이며
비타민E 성분은
피부의 노화를 방지하고
탄력 있는 피부를
유지시켜주는데 도움이 됩니다.
7. 두피 건강
들기름에 함유된 비타민E, 오메가 3 지방산은
모근에 영양을 공급하고 혈류의 흐름을
개선해주는 효능이 있어
탈모의 원인이 될 수 있는 혈액 순환 장애를
예방하는데 큰 효과가 있습니다.
또한 두피에 영양분을 공급해줌으로써
스트레스 등의 문제로 발생할 수 있는
새치 나 흰머리를 막는데 도움이 되며
두피 건강에도 효과적입니다.
8. 항염효과
들기름에 함유되어 있는 로즈마린산 성분은
항염작용으로 유명하여 질병을 유발하는
염증을 진정시키는 효능이 뛰어나
노인분들에게 자주 생기는
염증성 관절염이나
류머티즘성 관절염 등과 같은
염증 질환들을 완화시키는데 도움이 됩니다.