[김치]히카마 깍두기 김치입니다,

[손맛김치]

히카마를 깍둑썰기로 준비합니다

소금이 아닌 맑은 젓갈로 절여둡니다

1시간 정도 지나 씻지말고 바로 양념 들어갑니다

절여진 히카마에 양념해줍니다

파 홍초 깨 들어갑니다

간은 따로하지 않아요 맑은 젓국물로 먼저 간을 했으니,,,

마늘 생강 고춧가루 양념을해 버무려줍니다,

별다른 양념이 들어가지 않아도 무우 깍두기랑은 또다른 식감입니다

한마디로 맛있어요

http://cafe.daum.net/okok8949/QaaZ/199

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[은석엄마]

히카마 깍두기 맛이 궁금해지네요.어떤맛일까?

[손맛김치]

맛있어요 어떤 맛인지는 말로는 표현이 안됩니다 ㅎㅎㅎ

[나리꽃]

히카마 깍두기는 무보다 연하고 부드러워 담아서 금방 먹어도 맛있어요
전 히카마와 연근을 같이 담았더니 아삭하고 부드러워 맛있게 잘먹고 있답니다
히카마가 연하고 수분이 많아 어린이나 나이드신 분들도 부담없이 드실수 있어요
추천합니다