[◁응모▷]도라지 꿀절임

[레가토]

도라지 꿀절임 잘 숙성되어

부지런히 떠먹고 있습니다.

직접 농사지은 도라지 일부만 캐서 손질했습니다.

손질하기가 젤 힘들어용...ㅠㅠ

도라지무침,나물도  해먹고,

고추장에도 몇개 찡박아보기도 하고

일부는 흙만 씻어 껍질째 말리기도 하고...

다듬은거 몽땅 믹서기에 넣어서 휘리릭~

절반쯤 남은 꿀병에 갈아넣은 도라지 넣어 섞어

냉장고에 보관했습니다.

한달쯤 지나니 노랗게 변했어요.

이대로 한숟가락씩 떠먹고 나면

마구마구 건강해지는 느낌~ㅎ

도라지꿀절임은 무엇보다

감기예방, 호흡기질환에 좋다는거 다 아시죠?

숙성된 도라지꿀절임은 해파리소스 만드는데 넣어도 좋고

야채샐러드에도 잘 어울리는 소스입니다.

바게트나 식빵을 찍어먹어도 맛나고요~

오늘아침엔 우유에 선식과

도라지꿀절임 한숟가락 넣어

달달하게 시작했습니다~

함께 소통해요.. 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측

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[레가토]

은피리님, 잘 지내시죠?
내가 먹는 음식이 곧 내 몸을 만들지요.
건강을 생각하며
이것저것 돌아가며 챙겨먹는답니다.
도라지나 마늘 꿀절임 참 좋은거 같아요~

[고이중이맘]

도라지를 갈아서 굴절임하는
레가토님 방법은
진짜 좋네요.
저는 편 썰어서 절구는 거만 생각이 나서..

도라지꿀절임도 꼭 따라해 볼게요.^^

[레가토]

고이중이맘님은 좋은거 잘 만들어 챙겨드시죠.
편썰어서 고추장에 묻어둔거도
밥반찬으로 아주 맛나더군요.
꿀절임한거 한숟가락씩 먹고
이 여름 힘내고 있어요~

[설야]

꿀절임 좋은방법이네요~
말려서 가루 낼 생각만 했었는데..
도라지는 2년생있는데
꽃 피었을때 캐도 되나요?

[레가토]

설야님, 잘 지내시죠?
도라지는 봄에 꽃피기 전에 캐는걸로 알고 있는데
글쎄요...
좋은거, 내 몸에 맞는 거...부지런히 챙겨드시고
나날이 에너지 넘치는 건강한 설야님을 응원합니다~^^