당뇨에 좋다는 뽕잎 가루를 만들기 위해 뽕잎을 주문했더니
벌써 많이 억세졌다네요.
가루 만들거라 괜찮다며 2kg주문을 했더니 감사하게 2.5kg정도를 보내왔네요.
양이 많아서 두번으로 나눠서 작업 들어갑니다.
뽕잎의 억센 줄기는 골라내고 3번 깨끗하게 씻어 물기를 좀 빼고 팔팔 끓는 물에서 삶아냅니다.
삶은 뽕잎은 찬물에 한번 헹궈서 바구니에 받쳐서 물기를 충분히 빼내고요.
다시 채반에 널어서 꼬들꼬들 물기를 말렸어요.
물기빠진 뽕잎은 비가 온다기에 다시 건조기에 널었지요.
70도 온도에서 4시간 말리니 아주 바삭바삭 말렸네요.
그릇에 담고 손으로 바락바락 주물러서 부피를 줄이고요.
분쇄기로 가는데 너무 시끄럽기도 하고, 시간도 오래걸립니다.
두번 나눠 말려서 분쇄기에 가니 470g정도 되는군요.
세번 깨끗하게 씻었다.
건조기에 말린 뽕잎을 손으로 바락바락 주물러서 부피를 줄인다.
분쇄기에 갈아서 다시 채에 한번 내렸다.
그릇 씻어낸 뽕잎물과
뽕잎가루도 조금 넣고 수제비 반죽을 했다.
오늘 저녁은 당연 수제비~~~
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자웰빙 작성시간 21.05.20 금목서 쑥은 가루도 엄청날리고
양도적고
안갈리고
뽕잎가루가 훨씬
좋으네요.
내년에 도전할까봐요.
분쇄기결정했어요? -
답댓글 작성자금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 21.05.20 웰빙 한일로 살려고요.
여기저기 구경했어요.
한일 SHMF-3500SS 정했어요 ㅎ -
답댓글 작성자고우리 작성시간 21.05.20 금목서 대성아트론이 분쇄는 더잘되어요
방판할때 사서 십년넘게 썼는데 너무 많이써서 칼날이 생명이 다되어 교체했어요
용량이 작은거라서 -
답댓글 작성자웰빙 작성시간 21.05.21 금목서 3850ss나 3500tg는
어때요?
빨강이 좋다던데~~^^ -
답댓글 작성자금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 21.05.21 웰빙
급한건 아니니까
알려주신거 검색해 볼게요.
감사합니다.^^