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재피잎 장아찌

작성자레가토| 작성시간22.04.21| 조회수112| 댓글 15

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  • 작성자 양솔방울 작성시간22.04.21 레가토님!
    댁에는 도대체 없는게 뭐예요?
    제피잎 경상도 사투리
    이 향또한 진한 그리운 향이죠
    이 곳 충청에선 보기 힘들어요
    몇 년 전 육묘장에서 두 포기 화분에 옮겨와 어렵게 살려났더니
    글쎄요 숫나무 인가봐요
    도통 열매가 달리지 않아요
    요맘 때 엄 마가 연한잎 고추장무쳐준
    맛이 급땡겨요
  • 답댓글 작성자 레가토 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.04.21 양솔방울님, 요즘 많이 바쁘시죠?
    제피가 갱상도 사투리입니껴?
    우린 그게 표준말인줄 알고~ㅋㅋ
    초피라고도 하지요.
    장갑끼고 따다가 손톱으로 살짝 끊어주니 더 편해요.
  • 답댓글 작성자 양솔방울 작성시간22.04.21 레가토 네~초피가 표준어 더라구요
  • 작성자 청도감꽃농원 작성시간22.04.21 저는 고추장에
    버무려 장아찌 담았어요
    돼지고기 구워
    생재피잎 얹어 쌈싸먹어도 맛있지요~~
  • 답댓글 작성자 레가토 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.04.21 벌씨로 고추장장아찌 준비해놓으셨네요.
    저 한통은 생으로 먹다가 남은거
    다시 간장물 부었어요.
  • 작성자 산골지기 작성시간22.04.21 제피와 산초는 다른건가요?
    아님 같은 건가요?
  • 답댓글 작성자 레가토 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.04.21 산골지기님,
    제피와 산초는 달라요.
    제피가 더 빨리 돋아나요.
    자세한건 검색으로 ~ㅎㅎ
  • 답댓글 작성자 양솔방울 작성시간22.04.21 산골지기님!
    확연히 달라요
    이곳 충청에서 산초가 흔해요
    잎도 열매도 제피와 달리 식용으론 거부감이
    있어요
  • 답댓글 작성자 복숭아(진실농원) 작성시간22.04.21 양솔방울 산초는 약초로
    산초 기름이 비싸던데요
    산초열매 알 영글기전에도 간장 장아찌담으면 좋더라구요
  • 답댓글 작성자 산골지기 작성시간22.04.21 레가토 아 ~네~ 그렇군요 검색으로
  • 답댓글 작성자 산골지기 작성시간22.04.21 양솔방울 네~제피를 잘 모르니 구분이 어렵네요. 알려 주셔 감사 합니다
  • 작성자 복순이 작성시간22.04.21 제피장아찌 간장이 낭낭하니 저 간장에 고기찍어 먹으면 맛있겠어요~^^
    저도 제피 땄더니 아이들이 손에서 약초냄새난다고... 저는 일부러 제피잎 손으로 비벼 아이들 코밑에 살짝 묻혀줘요. 처음엔 싫어하는데 나중엔 괜찮아하더라구요.^^
  • 작성자 토토로(수원) 작성시간22.04.21 산초 여린열매로 장아찌 담아서 주셨던 엄마가 생각나네요~~
    제피잎 장아찌도 별미겠어요^^
  • 작성자 나랑너랑 작성시간22.04.21 전제피를된장에조물조물 요즘은이거하나만먹어요
    그냥한숫가락밥에제피한잎 맛나요
  • 작성자 웰빙 작성시간22.04.21 제피가 뭐다요.
    구경좀시켜줘봐요 ㅋ
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