[김치]바로 먹을 수 있는 동치미 쉽게 담기

[레가토]

담아서 바로 먹을 수 있는 동치미,
나박김치 식으로 잘라 담아 요즘 잘 먹고 있답니다.
 
 

텃밭에서 무를 뽑아왔어요.
 

무가 크지않고 작은게 대부분이라
알타리 김치 담았더니 아주 연하더군요.

동치미를 담으려고 몇개만 씻어

천일염 한번 씻어 김치통에 술술 뿌려줍니다.

찹쌀을 불려 갈아서 풀물을 끓였어요.

무 절이고 찹쌀풀 끓여 둔 다음날

본격적으로 시작합니다.

길이로 나박나박 썰어서 바로 먹는 동치미 함께 담으려고요.

한번 씻은 천일염 술술 뿌린 후,

신화당 조금 물에 풀어 뿌려줬어요.

끓여놓은 찹쌀풀에 생수를 섞어 소금으로 간을 맞춘 후

다진마늘, 생강, 배, 사과즙 함께 갈아 넣었어요.

*삼베주머니에 넣으려다가 그냥 쉽게 합니다.

건홍고추, 쪽파, 양파 넣어 함께 섞어줍니다.

국물 맛을 보니 삼삼하게 잘 되어

실온에서 이틀 후 냉장고에 넣었어요.

바로 먹어도 맛이 들었더군요.

김치통에 절여둔 무가 다음날 물이 조금 생겨 숨이 죽었어요.

양이 어중간해 잘라 담은 나박김치 합방했답니다.

뒤에 갓과 대추 넣어 

부엌 뒤 응달진 곳에 보관했어요.

죽 먹을 때, 고구마 먹을 때

시원하게 맛보는 동치미는 천연소화제이지요.

바로 먹으려고 간편하게 담은 동치미입니다.

[새털구름]

시원하게 국수도말고
밥도말고
시원하고 맛나지요
무우는 많은데
레가토님 쉽게 만ㄷ는
무우 동치미
또 담을가,말까?

[옥구슬]

오호. 좋아요.
동치미 담고 싶은데 엄두가 언났는대 이렇게 쉽게 갈켜주다니~~~

[나여니]

넘사벽입니다

[녹색식품]

동치미 물김치를 많이 먹어요 한답니다.
유산균 덩어리라고 유일하게 장까지
살아서 가는 유산균이 김치에 있는 유산균이라고 합니다.
레가토님 맛있게 드세요~

[동이]

레가토님의 동치미 요리 메인 등극 1만 이상 조회수 돌파 축하드립니다.
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