매실효소담그는방법

[주루룩]

매실효소담그는방법

재료: 매실10kg, 설탕10kg

만드는 법 ➊ 통 매실을 사용합니다.

① 청매실을  물에 잘 씻어 물기를 뺍니다

② 청매실 10kg에 설탕 10kg을 고루 섞은 다음 용기에 넣습니다.

③ 가끔 저어주고 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 보관합니다.

④ 2~3개월이 지난 뒤 육안으로 보았을 때 과육이 쪼글쪼글해졌을 때 매실을 건져냅니다.

⑤ 우러나온 매실원액을 잘 밀봉하여 서늘한 곳에서 보관합니다.

[올래길]

*^__^* 기대하고 말고요~
제주 서귀포 신예리에 휴애리란 곳이 있지요.
이곳 매실도 유명하지만,
믿을 수 있는 제품이어서 전 주루룩님 매실을 기다리겠습니다.
내년에는 사황에 따라 100박스 가량 주문 될 것 같습니다.

[애교]

다음에 나도 따 달라고해서 만들어 놔야지
엄마께서 만들어줘서 먹었는데...
이젠 내가...해봐야겠네요
정보 감사해용

[올래길]

애교님.. 주주룩님 매실은 저가 보장을 하겠습니다.^^

[애교]

원액을 냉장고에 저장했는데...괜찮을가요?

[올래길]

괜찮습니다.
발효 과정만 좀 늦을 뿐..
그러나 겨울 철이니 자리 차지하는 냉장고에 넣어둘 필요가 있을까요.?