[장아찌]쪽파 장아찌 만들기

[꽃방허브]

쪽파를 깨끗하게 다듬어서 씻어준비합니다.

작년에 담아놓은 고추효소와 약초담금주 넣고

물과 간장넣고 끓여줍니다.

고추건지도 같이 넣을까하다가 먹을때 좀 그럴꺼같아서 그냥 걸러줬어요.

뜨거운간장을 뿌리부분쪽에다 확 부어줍니다.

방청소 좀 하다가 와서 한시간쯤 지났나? 다시 간장만 끓여줍니다.

고추가루 한스푼넣고 청량고추2개넣고 끓여줍니다.

두번째는 한김식힌 70도정도 온도의 간장물을 그대로 부어줍니다.

완전히 식힌다음 김치냉장고에 보관해놓습니다.

이틀후에 다시 간장만 꺼내서 끓여줍니다.

간장이 다 끓으면 식초 한컵을 넣어주세요.

그렇게해서 냉장고 보관해뒀다가 두고두고 드시면되요^*^

파장아찌 1주일된 거랍니다. 새콤달콤 아삭하니 좋습니다.

이 뿌리부분이 아삭한게 참 좋아요~

장아찌국물에 만두도 찍어먹고 ㅋㅋㅋ

만들어 드셔보세요~ 고기좋아하시는분들 넘 좋아요^*^

[꽃방허브]

쪽파장아찌 은근 맛있어요~ 맛있게 만들어 드세요^0^

[꽃바람]

좋은 반찬 가르쳐주셔서 고마워요. 저도 해볼게요.

[꽃방허브]

네~ 맛있게 만들어보세요. 참 맛있어요^0^

[얼맹이]

정말로 좋은 레시피 받아갑니다.고맙습니다.

[딸기잼]

군침이 도네요...맛있어보이네요