(※ 올해는 자색 콜라비만 재배했습니다.)
흰색 콜라비와 자색 콜라비를 썰어 봤어요. 맛의 차이는 없습니다.
콜라비는 눈을 맞아 얼고 녹기를 반복하면서 당분이 올라 추워야 더욱 맛있어지는 채소..
생산자 연결- 제주 친환경 무농약 자색 콜라비 를 구매하셨네요..
산지 택배로 받는 즉시 장기 보관은 랩을 이용해 하나씩 낱개로 포장하여 냉장 보관하시면 더 오래 드실 수 있습니다.
보관하실 때는 신문지나 랩에 하나씩 싸서 서늘한 곳에 두시거나 냉장보관 하시면 20-30일은 문제 없다고 하셨네요.
보관을 잘해도 채소는 오래 보관하면 할 수록 수분이 달아나고 맛이 떨어지니 가능한 신선할 때 빨리 드시는게 좋습니다.
전 배 대신 달큰한 콜라비를 깍아 먹습니다. 맛나게 드시고 보관 방법에 도움 되는 글이면 좋겠습니다.^^
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