작년꺼 냉동보관해둔
유기농쑥과
레가토님표 머위로
전기압력밥솥에 만든
인절미입니다.
냉동 유기농쑥
냉동쑥,
냉동 머위에
쑥가루 조금넣고
소금,설탕넣고
물을넣는다는게
생각없이 넣다보니
너무 많이들어가~ㅜㅜ
절반만 덜어내어
찹쌀가루 몽땅넣고
쑥가루 추가하고
그래도 반죽이 질어서
더이상 찹쌀가루 없고
그대로 밥솥에 넣어
취사 눌렀더니
에궁~~
클났네요ㅋ
콩가루 덮어서
그럴듯한데
맛이~ㅜㅜ 이상합니다.
집에서
찹쌀가루 만들기 도전하여
완전 성공요.
혹시 또
실패할까봐
쑥이랑 머위갈아서
절반 남겨둔거에
직접만든
찹쌀가루, 함초가루,
쑥가루, 소금,설탕넣고
와우~
완전성공요~~^^
이렇게 냉동실 보내놓고
지금부터
실패한 인절미
다시 실패하면
버리겠다는 생각으로
리모델링 도전해봅니다.
먼저 만든 인절미를
모두 꺼내어
찹쌀가루,소금,설탕
추가하여
반죽했어요.
재반죽이라
색깔이 다르지요?
전기압력밥솥에
물좀넣고
찜기놓고
젖은 삼베보자기갈고
반죽올리고
가운데 구멍내고
만능찜코스 눌렀더니
이렇게 나오네요.
콩가루도 재사용했더니
이런모양이 나옵니다.
오모나~
반죽상태 좋고
하물며
맛있다는요.
콩가루 재사용이라서
비쥬얼은 약하지만
쑥향기도 나고
간도 딱 맞고
쫄깃쫄깃
아~주 맛있습니다~^^
전기밥솥으로
쑥인절미 만들다가
너무질거나
간이 안맞거나
맘에안들때는
익혀서
콩고물 묻혔을지라도
다시 반죽하며
이것저것 추가하여
찜기에 쪄주시면 됩니다.
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