떡 좋아하는
옆지기님
둘이서 운동 겸
나가서 쑥 뜯어와서
쑥 인절미 만들었어요
재료
쑥 200g
찹쌀 3컵
소금 설탕 조금
볶은 콩가루
쑥은 깨끗하게 씻어서
끓는물에 소금 조금 넣고
데친다음 찬물에 깨끗하게
씻어서 건진다음
꼭짜서
잘게 썰어서
믹서기에 갈고
5시간 불려 놓은
찹쌀 물기빼고
쑥갈아놓은 위에 붓고
소금 설탕 넣고
갈면 예쁜 녹색 으로
변한 쑥과 찹쌀
찜기에 베 보 펴고
물이 끓으면
갈아논 쑥 찹쌀 앉히고
김이나면 불 낮추고
뜸약간 들인뒤
볼과 방망이에다 참기름 바르고
다 쪄진 찹쌀 쑥을 붓고
찧으면 요렇게 부드럽게
된다
넓은 쟁반에 콩가루 약간 펴고
다 어깬 재료 올리고
아래 위 뒤집어 가면서
콩가루 바르면서
펴면된다
나무칼이나 접시로
가른뒤
모양 만들고
접시에 가지런히
담으면 됩니다
아주 맛있는 보들보들
쑥인절미 한쪽씩 드리고 싶어요
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 23.05.11 ㅎ ㅎ
정말 맛있어요~~
쑥 뜯어와서 냉동실에
쟁여놓고 먹고 싶을때
요렇게 해서 먹지요~ -
답댓글 작성자복숭아(진실농원) 작성시간 23.05.11 화성사랑 봄이면 바빠서
쑥~쳐다만 보고 있네요
ㅎ -
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 23.05.11 복숭아(진실농원) 네 많이 바쁘시죠~~^^
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작성자농부떡팜 작성시간 23.05.12 정성과 사랑이 가득 담겨있어 더 맛있어 보여요 ^^
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답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 23.05.12 감사합니다~~^^
입맛에 맞게 했더니
정말 맛있어요~~