순두부와 두부의 효능은 거의 비슷하겠지요?
식이섬유인 올리고당이 풍부하게 들어 있어 두부를 많이 먹으면 변량이 많아지고, 변통이 부드러워져요.
또한 콩의 사포닌이 유해 성분과 장의 접촉을 막고, 유해 성분을 흡착해 배출해냄으로써 장을 깨끗하게 해주죠
리놀레산 등의 필수 지방산과 레시틴, 이소플라본, 피토스테롤 등 생리활성 물질이 콜레스테롤의 수치를 낮춰서
심혈관 질환을 예방하는 데에도 효과가 있답니당~.
재료..2인기준입니다..
순두부 2컵 .갈은돼지나쇠고기.40g. 김치70g. 모시조개5마리.새우젓약간 .실파1뿌리.다진마늘. 다진생강.고추기름1큰술 고추가루
1..돼지고기는 마늘 생강 후추가루로 조물조물 양념해놓고..
2..뚝배기에 고추기름을두루고 고추가루를 넣어서 볶음다음(타자않게 주의하고 약불에서 볶으세요) 양념해놓은 고기를넣어 볶는다
3..송송썬 김치를넣고 다시한번 살살 볶은후..
4..육수(그냥 물로하셔도 되요..다시육수도 되고요) 를 한컵만붓고 조개를넣어 끓으면 ..순두부를 건지만 넣고 잠깐끓이세요..
#순두부는 너무오래끓이면 맛이없어지니 주의하세요..
5..새우젓과 소금으로 간을맞춘후 실파를넣고 참기름을넣어 마무리..이때 계란좋아하시면 넣어드세요..
청양고추도 다져넣으면 얼큰해요..
#국물많이잡지마세요..
#생강은 조금만 너으세요~
#고기대신 해물넣으면 해물순두부가 돼요~
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