친사모까페에서 구입했었던 적두판의 효능과 맛있게 먹는방법
적두팥의 효능
팥은 비타민 B1이 곡류 중에 가장 많이 함유되어 있는데,
비타민 B1이 부족하면 당질대사가 잘 이루어지지 않아 피로물질이 쌓이게 되므로 팥을 섭취하면 피로해소에도 도움된다.
팥에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 자극하여 과식을 막고, 변비 해소에 도움되며,
수분 배출을 돕는 사포닌 성분과 염분으로 인한 부기 조절에 관여하는 칼륨이 포함되어 있다.
이는 이뇨작용을 원활하게 하여 몸 안에 축적된 불필요한 수분을 배출시키고 부기를 줄이거나 신장병 등에 도움된다.
(네이버지식일부발췌)
탈모예방. 붓기제거. 혈관질환개선.당뇨. 이뇨작용.변비개선
단 (주의점)
소음인들이 팥을 먹게되면 오히려 기운이 빠지고 몸에 해로울수도 있다고 합니다
위장이 약한 사람이 팥을 과하게 먹게되면 배에 가스가 차서 탈이날수도 있다고 합니다
(저같은경우 위가 약하고 소화능력이 좀 떨어지고 속도 자주쓰린편인데
팥을 좋아하지만 많이먹음 속에서 신물처럼 많이 그렇드라구요~^^;;)
- 아래는 팥죽끓이는방법 -
완성샷 보다 좀더 묽어야 좋아요~ 제껀 넘 뻑뻑했네요.
예밀님네 팥을 따로 불리지않고~ 바로 압력솥에 삶았답니다.
충분히 으깨질만큼 삶아지고 난후. (생각보다 오래삶았어요)
물을 조금씩 부으면서 체반을 이용해 꾹꾹 으깨주면..
채반위는 껍질이 남고 아래는 팥물?이 된답니다.
그럼 슥슥 저어 불려둔 쌀. 또는 찹쌀을 넣고 끓여주시고 간하면 끝!!!^^
온가족이 좋아하는 맛있는 팥죽~~ ♡
채반 걸르는거 외엔 다른건 힘든과정이 전혀없어요~
요즘은 믹서기 성능도 좋고하니
젊으신분들은 팥 껍질 힘들게 제거한다고 걸르지마시고
믹서기로 곱게 갈아주세요~
저의 경우 연세많으신 할머니께서 팥껍질 싫다시며 옛날방식을.....
그래서 힘들었네요.^^;;
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