중국에서 먹던 음식 중 제가 좋아하는 음식 중 하나가
토마토계란볶음과 토마토계란탕이에요!
아직도 토마토는 물에 빠지면 용납이 안된다는 분들도 계시지만 ㅋㅋ
요거 생각보다 괜찮은 요리.
시홍스지단탕! (토마토계란탕)
한번 드셔보시는건 어떠세요~~
아이들도 참 좋아해요^0^
백선생미공개레시피에도 나왔더라구요!!!
왠열 ㅋㅋㅋ 방갑구만 방가워요 !!!ㅋㅋㅋ
우선!!
불을 켜지 않은 상태에서 식용유를 두르고 다진 파를 넣어 볶아줍니다.
중식의 기본은 파기름이래요!!!
파를 볶아서 파의 향을 내는게 중요합니다~~~
파가 노릇노릇해지면서 파향이 가득 나기 시작하죵
좀 태웠나?ㅋㅋㅋ
어쨌든 ㅋㅋㅋ파가 노릇해지면 토마토도 넣고 같이 볶아준 다음 물을 충분히 넣고 끓여주세요!!!
큰 토마토를 사고 싶었는데 울 동네 슈퍼에 안팔아서 ㅠㅠ
할수없이 방울토마토로 ㅋㅋㅋㅋ
큰 토마토 2개정도 넣음 되세요!
방울토마토로 해도 상관은 없어요!
근데 이쁘지는 않다는거^^
계란은 3개정도 풀어놓기
전분가루를 물에 풀어서 전분물도 준비해놓아요!
요걸로 탕의 농도를 조절합니다!
진간장으로 간을 하고, 전분물로 농도를 조절해준 후, 계란 풀어 놓은 걸 넣어주면 됩니다.
불을 끄고 남은 열로 익혀주기만 하면 되요!
비쥬얼이 그다지 좋진 않지만 ㅋㅋㅋ
맛은 참 좋은 토마토 계란탕!!!
참기름 아주 조금 넣어서 마무리하세요!!!
요즘같은 날씨 뜨끈하게 아침식사 대용으로도 좋구요
아이들 간식으로도 최고에요!
전 요즘 계속 속이 안좋았는데 토마토 계란탕으로 속 좀 풀었답니다!
함께 소통해요..
추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측
엄지손↓클릭~! 하셔서 친사모 소문내주세요~