콩나물 효능 요리팁
먼저 콩나물의 효능으로는 모두가 잘 알고 있는
숙취해소에 좋은 음식이라는 것인데요.
그럼 왜 콩나물은 숙취해소에 좋은 음식인지
한번 알아보도록 하겠습니다.
콩나물 효능은 아스파라긴산과 섬유소가
풍부하여 알코올을 분해시켜주고 섭취하면
숙취해소에 도움이 된다고 하는데요.
또한 위장과 오장에 맺힘을
풀어준다고 하네요.
이렇게 좋은 콩나물 효능으로는 또
비타민B와 비타민C가 풍부하다고 합니다.
그래서 단백질과 칼슘 칼륨도 풍부하게
함유하고 있어 콩나물은 영양식으로 일품인데요.
영양소가 가득해 몸에 살찔 우려가 있지는
않을까 걱정하시는 분들도 계실텐데 콩나물은
걱정없는 저칼로리 식품 이라는점 때문에
전혀 걱정하지 않으셔도 된답니다.
그리고 다른 식품의 요리에 들어가면
부피를 늘려주기 때문에 최고의 다이어트
음식이라고 할 수 있는데요.
콩나물 효능을 아셨다면 어떻게 요리해서 먹으면
맛있는 음식이 완성되는지 콩나물 요리팁을
한번 알아보도록 할게요.
콩나물 요리 몇가지 설명하기 전에
콩나물은 요리할때 지나치게 가열하지 말고
조금 풋내가 나는 듯한 정도로 데치는것이
맛과 영양에 더 좋다고 합니다.
반찬으로 만들어 먹을때는 콩나물 무침이
가장 사랑받는데요.
콩나물 무침은 소금을 약간 넣어 10분가량
삶아서 물기를 제거하고
다진 마늘/파/실고추/참기름/깨소금
등을 넣고 무쳐주면 맛있는 콩
나물 무침 요리가 됩니다.
매콤한 맛을 좋아하신다면 여기에 고춧가루만
넣으셔도 매콤한 맛을 느낄 수 있답니다.
회식한 다음날, 과식한 다음날 빼놓을 수 없는
콩나물 해장국도 있는데요.
시원한 멸치 육수에 콩나물을 넣고 끓이면서
대파와 풋고추를 함께 넣고 취향에 따라
오징어/달걀/김을 넣어주시면 더욱
맛있게 먹을 수 있답니다.
이렇게 콩나물 효능과
요리팁을 알아보셨는데요.
참고로 콩나물은 보관일이 짧다고 하니 빨리
사용하시는게 좋을것 같습니다.
반찬을 만들기가 힘들다면 밥을 지으실때
콩나물과 함께 섞어 지으면
콩나물밥이 되는데요.
이때 간장 양념장을 만들어
곁들이면 더욱 맛있답니다.
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