죽순 삶는법 - 죽순회 만들기
죽순삶는법 1 - 먼저 쌀뜨물을 한 냄비 만들고 깨끗히 손질된 죽순을 넣습니다.
죽순삶는법 2 - 죽순 넣은 쌀뜨물이 끓기 시작합니다.
죽순삶는법 3 - 죽순에서 나오는 석회분과 이물질을 제거해줍니다.
죽순삶는법 4 - 대략 40분~1시간 정도 푹 죽순을 삶아줍니다.
죽순삶는법 5 - 잘 삶아진 죽순을 채를 걸어내
석회성분 제거를 위해 찬물에 4시간 정도 담겨줍니다.
죽순회 만들기
석회분을 완전히 제거한 죽순을 먹기 좋게 정당한 크기로 얇게 썰어내어
초장에 살짝 찍어드시면
시원하고 담백한 죽순회를 드실 수 있어요
함께 소통해요..
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