0순위 .김치 !
1. 마늘
비타민B는 인체의 에너지 대사를 원활하게 하여 면역기능을 강화시키는 기능을 합니다. 바로 마늘에는 알리신 이라는 성분이 많은데, 이 성분은 비타민B의 흡수를 돕습니다. 또 알리신 성분 자체적으로도 각종 질병의 감염이나, 세균의 침입을 차단하는 기능을 합니다. 마늘의 기능을 실험한 영국의 연구에서 12주 가량 마늘 추출물을 투여한 사람들이 감기에 걸리는 확률이 3분의 2까지 떨어졌다는 실험 결과도 마늘의 면역력 강화를 뒷받침 하는 사례입니다.
2.녹황색채소
채소에 있는 비타민,A, B, C와 마그네슘 성분은 면역력을 활성화 시키는 기능을 하여 신진대사를 원활하게 합니다. 또 항산화 작용을 하여 신체에 유해한 성분의 발생을 억제시켜 면역력을 강화합니다.
비타민A 성분이 부족한 사람은 바이러스성 질환과 같은 감염성 질환에 잘 걸리는데, 당근이나 신선초, 호박 등에는 비타민A가 다향 함유되어 있어 면역력 강화에 좋은 음식입니다. 그리고 마그네슘, 칼륨과 같은 무기질은 부교감 신경을 우위로 만들어 면역력을 한층 강화시켜 줍니다.
3.단백질공급
면역력을 강화시키는 데는 단백질과 아연의 공급도 필수 성분입니다. 특히 단백질은 외부 병원균이 되는 항원에 대항하는 항체의 주성분이 되기 때문에 단백질이 결핍되면 피부가 약해지고 위나 폐의 점막에 면역 성분이 제대로 공급되지 못하여 질병에 걸리게 됩니다.
호흡기나 소화기 질병에 자주 걸리는 어린이는 바로 단백질의 섭취가 부족하기 때문에 소고기나 돼지고기와 같은 동물성 단백질과 콩 등 식물성 단백질의 섭취가 면역을 강화시키기 위해서 반드시 필요합니다.
4.요거트
요구르트는 장운동을 촉진시켜 소화 기능에 좋다고 알려져 있습니다. 이 요구르트는 면역력을 강화시키기도 하는 데요 스웨덴 연구기관의 실험결과에 의하면 80일간 유산균 보충제를 먹인 결과 질병으로 결근하는 사람이 33%나 줄었다는 실험결과가 있습니다. 이는 살아있는 배양균이 가득한 요구르트가 장의 기능을 도우는 것은 물론 면역력 강화에도 좋은 음식이라는 것을 뒷받침하는 근거가 됩니다.
5.어류
우리 인체에 바이러스가 침입하였을 때 방어적 기능을 하는 것은 백혈구입니다. 백혈구가 부족하면 면역력이 약화될 수밖에 없는 데, 바로 굴이나 게 등 갑각류에 함유된 셀레늄이라는 성분은 백혈구의 생성을 도와주는 대표적인 음식입니다. 또한 고등어, 연어, 청어 등에는 오메가3 지방산이 풍부하여 신체 내에 발병한 염증을 치료하고, 감기나 호흡기 질환으로부터 폐를 보호해 주는 음식으로 효과적입니다.
6.버섯
버섯에 함유된 베타클루칸이라는 성분은 바이러스나 각종 질병이 외부에서 침입하였을 때 이들 항원을 제거하는 세포를 활성화 시키는 기능을 지니고 있습니다. 특히,식약청에서 면역 증강에 효과적이라고 인정한 성분인 ACHH는 버섯에 다량 함유되어 있어 면역력 강화에 좋습니다. 또한 버섯의 일종인 동충하초에서 추출한 단성 다당류는 동물의 인플루엔자 감염을 감소시켰다는 연구결과도 있어 면역력을 강화시키는 음식으로 분류하고 있습니다7.홍차
면역력을 높이는 성분에는 아미노산인 L-테아닌(L-theanine)이 있는데 바로 이 성분이 홍차에 다량 함유되어 있습니다. 한 연구기관의 실험에서 홍차를 2주 동안 5잔 이상 마신 사람은 홍차를 마시지 않은 대조군에 비하여 감기 바이러스를 퇴치하는 면역력이 무려 10배가량 증가한 결과를 토대로 홍차 역시 면역력을 강화시키는 좋은 음식임에 틀림없습니다.
8.보리
보리에는 베타글루칸(beta-glucan) 이라고 하여 항산화 작용을 일으키는 섬유질 효소가 함유되어 있습니다. 이 성분을 동물에 실험한 결과 헤르페스, 탄저병, 인플루엔자와 같은 각종 질병에 노출될 확률이 월등히 줄어들었습니다.
마찬가지로 사람에게 면역력을 높여 상처가 난 부위에 상처를 빨리 아물게 하는 항생제 효과도 있는 것으로 판명이 났습니다. 요즘에는 흔히 쌀밥을 먹기 때문에 보리밥을 잘 먹지 않지만 쌀과 보리의 비율을 9:1 혹은 8:2 정도 섞어서 드시면 면역력 강화에 큰 도움이 될 것입니다.
9.고구마
고구마에는 베타카로틴이라는 비타민A성분이 많기 때문에 피부를 튼튼히 만들어 면역력을 높이는 좋은 음식입니다. 요즘 고구마 다이어트의 열풍으로 한 끼의 식사로 드시는 분들이 많은 데요 간식으로 틈틈이 드시는 것도 아주 바람직합니다.
10.토마토
'레드푸드의 선두주자' 토마토는 수분과 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 신진대사를 촉진시켜 면역력을 높여준다.
토마토에 함유돼 있는 성분에는 구연산·사과산·호박산·아미노산·루틴·단백질·칼슘·철·인·비타민 A·비타민 B1·비타민 B2·비타민 C·식이섬유 등으로 다양하다. 비타민 C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있다고 한다.
또한 토마토에 포함된 성분인 라이코펜은 노화·노인성 치매·소화기계통의 암·기미·고혈압 예방에도 도움이 된다.
11.홍삼
홍삼도 면역력 강화에 도움이 된다. 홍삼은 수삼을 증기에 찐 붉은 빛깔의 인삼을 말한다. 홍삼에 풍부한 여러 종류의 사포닌은 면역력을 증진시켜 감기 등으로부터 신체를 보호하며 체질개선 및 피로회복 등에 효과가 있다.
12.단호박
대표적 옐로 푸드인 단호박 노란색의 정체는 베타카로틴인데, 유해 산소를 없애는 항산화 성분으로 노화를 억제하고 성인병을 예방해준다. 또한 체내 신경조직을 강화해 스트레스와 불면증을 해소하는데 효과적이다.
13.사과
사과 역시 환절기 면역력 강화식품 중 하나다. 하루에 사과 한 개씩만 먹으면 의사가 필요 없다는 영국 속담이 있을 정도로 사과에는 칼륨·비타민C·유기산·펙틴·플라보노이드 등이 풍부하게 들어 있다. 사과에 풍부한 유기산은 피로를 풀어주는 동시에 면역력을 증강시켜주고, 식이섬유의 일종인 펙틴은 혈중 콜레스테롤과 혈당을 낮춰준다. 플라보노이드 성분은 동맥에 찌꺼기가 쌓이는 것을 막아주는 만큼 심장병 등과 같은 혈관질환과 암 예방에 이로운 것으로 알려졌다.
14.감
환절기 면역력 강화식품 네 번째는 과일 감이다. 포도당과 과당이 많이 들어있어 먹으면 금세 힘이 나고 피로가 풀리는 과일인 감은 피부 미용과 감기 예방에 좋은 비타민 C와 A, B까지 모두 갖고 있어 비타민의 끝판왕이라고도 불린다. 열매뿐만 아니라 감잎에도 비타민C와 폴리페놀이 풍부해 항산화 효과를 내기 때문에 따뜻한 감잎차 한 잔이면 고혈압, 심장병, 동맥경화증을 예방할 수 있다. 단, 변비·빈혈·저혈압이 있는 사람이나 임신부는 감의 타닌 성분이 지닌 수렴 효과로 인해 철분과 결합해 체외로 함께 빠져나갈 수 있기 때문에 주의해야 한다.
15.당근
당근은 칼슘·비타민A·비타민C·식이섬유가 풍부한데, 특히 베타카로틴 성분은 채내에서 비타민A로 바뀌어 유해산소를 없애주고 노화 억제와 면역력 증강에 도움을 준다.
16.무
무는 식이섬유, 비타민C·엽산 등 비타민, 칼슘·칼륨 등 미네랄이 풍부하며, 특히 잎에 이런 영양소가 많다. 무는 음식의 소화를 돕는 다양한 소화효소가 들어있어 위 통증과 위궤양을 예방·개선하는 효과가 있다. 또한 무에 풍부한 비타민C는 숙취의 주범인 알세트알데히드의 분해를 도우므로 숙취 해소에 효과적이며, 아이소사이오사이아네이트라는 항암 성분은 우리 몸의 면역력을 길러준다. 단, 무는 비타민 C를 파괴하는 효소가 들어있는 오이와는 궁합이 맞지 않는 것으로 알려져 있다.
17.쇠고기
쇠고기에 풍부한 아연은 면역력을 키우는 중요한 미네랄의 하나이다. 아연은 조금만 부족해도 감염의 위험이 높아진다. 백혈구의 생성에 중요하며 병균이나 바이러스의 침입에 맞서는 면역력을 강화시킨다.
팁-기름 없는 살코기 100g에는 하루 권장 아연량의 30%가 들어있으며, 그 정도만 먹어도 큰 문제는 없다. 고기를 먹지 않는다면 굴, 시리얼(성분이 첨가된 것), 요구르트, 우유를 먹는다.
18.꿀
천연 종합영양제인 꿀은 피로회복, 숙취제거, 염증이나 화상 등의 여러질병의 통증을 완화시켜주는 해독효과가 뛰어나고, 몸 속에 있는 콜레스테롤을 없애 각종 성인병 예방 및 완화에 도움을 주는 식품입니다. 꿀에는 비타민, 단백질 등의 영양성분이 많이 들어있어 면역력이 약한 사람과 기력이 없는 분들이 자주 먹으면 좋은 면역력 높이는 음식입니다.
19.현미
현미에는 백미보다 식이섬유가 3배, 비타민과 칼슘은 5배나 많이 들어있고, 몸속에 있는 노폐물과 독소 등을 배출하는 효능이 있는 면역력 높이는 음식입니다.
특히 고혈압환자, 암환자, 몸이 차가우신 분들에게 좋습니다.
20.아몬드
아몬드에는 비타민, 칼슘, 마그네슘, 철분등의 좋은 영양성분들이 풍부하게 함유되어 있고, 콜레시테롤 수치를 낮춰주기 떄문에 각종 성인병예방 효과가 있는 면역력 강화, 면역력 높이는 음식입니다.
21.파프리카
볶아 먹으면 더 좋은 파프리카 비타민 C와 베타카로틴이 풍부해 면역력을 높여주는 대표적인 채소다. 특히 비타민 C 함유량은 과채류 중 최고다. 토마토의 5배, 레몬의 2배 이상이다. 기름에 볶아 먹거나 기름 소스를 뿌려 샐러드로 먹으면 베타카로틴 흡수율이 더욱 올라간다.
22.바나나
노란색 비타민 B, 바나나 비타민 B6(피리독신)가 일반 과일보다 10배 이상 함유되어 있다. 이는 백혈구의 일종인 대식세포의 활동을 활발하게 해 면역력을 강화한다. 그 밖에도 비타민과 칼륨이 풍부하다.
23.콩
크기는 작아도 힘은 불끈, 콩 완두콩, 강낭콩 등의 콩류에도 면역력을 강화하는 철분과 아연이 많이 들어 있다. 또 콩류에 들어 있는 비타민 B6는 면역 체계 가운데서도 중심적인 작용을 하는 백혈구의 생성을 촉진한다. 콩류를 먹을 때 비타민 C가 풍부한 브로콜리 등을 곁들이면 철분 흡수가 두 배로 늘어난다.
24.미역
중금속 배출을 유도하는 미역이나 다시마 같은 해조류를 자주 섭취하자.
25.미나리
체내 정화 효과가 있는 미나리 향이 좋고 상큼한 미나리는 몸속 중금속을 흡수해 체외로 배출하는 해독 작용에 탁월하다. 황사 지수가 심한 날에 미나리를 먹으면 체내에 쌓인 각종 노폐물이 배출돼 맑게 정화된다