깻잎,고추,양파 장아찌

[레가토]

텃밭에서 나오는 야채들이 있으니

장아찌는 자주 하게 됩니다.

간장물 큰 솥에 끓여서 첨엔 뜨거울 때 붓고

그 다음은 식혀서 두세번 부어주면 오래 보관이 가능하지요.

어제 몇군데 퍼돌렸더니 맛나다고 해서

오늘 또 할 것 같아요.ㅎㅎ

깻잎도 좋은 건 생으로, 장아찌로 선발되고

시들한 건 멸치랑 볶아먹으니 맛있어요.

매운 고추는 못먹어도

장아찌는 고기나 회 먹을 때 깔끔하니 인기 있어요.

[자람농원]

부지런하셔요
삼겹에 올려먹음 맛있겠네요

[순수야]

깻잎 챙거리기 쉽지 않아요
자연의 먹거리가 웰빙입니다 부지런한 레가토님 ^^

[김예나]

세가지 같이 할 생각을 못하고
왜 따로따로 해야지 생각만 했을까요?ㅎ
저도 주말에 해볼 생각입니다.
장아찌 해 놓음
요긴하게 먹지요.
잘보고 가요~~^^