바로 먹을수 있는 톳 물미역 장아찌

[모모]

올레지기님 지난번 상품으로 받은 물미역 냉실 있던 거 꺼내서 깨끗이 씻어 톳 하고 한 번씩 데친 후 찬물에 씻어 물기를 빼줍니다

채수 과일수 한방수 갈비 양념 때 쓰고 남아서
간장 넣고 끓여줍니다
마지막 식초 조청 1 수저씩 넣어 간장물 끓인 후 뜨거울 때 바로 톳 위에 부어줍니다 어제저녁에 만들었는데요 오늘 아침 먹어보니 맛이 상큼하고 좋습니다 물 따라서 한번 더 끓여 식힌 후 부어줍니다

완성입니다

톳 데쳤습니다

찬물에 씻어 물 빼줍니다

미역도 한번 데쳐서 씻은 후 물 빼줍니다

스탠 그릇에 담고

과일수 한방수

채수

간장 물 더 섞어서 끓입니다

마지막 식초 1 수저 조청 1 수저 넣고 끓여

준비 한 톳

바로 뜨거울 때 부어줍니다

오늘 아침 물 따라서

한번 더 끓여줍니다
식힌 후 부어줍니다

상큼하고 건강한 맛입니다

[레가토]

톳, 미역 장아찌
채수에 한방수까지
맛나게 맛들겠어요.
담에 김밥 말때도 요긴하게 사용되겠어요.

<김치장류발효식품>방에 올렸으면...

[모모]

죄송합니다 좀 옮겨주세요 ^^

[레가토]

모모 모모님,
제철음식과
김치 장류방...은
카테고리가 달라 이동이 안됩니더.
유익한 자료로
많은 도움이 됩니다.^^

[산골지기]

ㅎㅎㅎ
봄인듯 오는 톳 생미역