개그우먼 이경실 님 보니 여름되면 수박 열무김치를 담그는 거 보고 저도 한번 해봤어요
요즘 죽을 먹으면서 꼭 필요한 게 물김치입니다
수박 가격이 비싸 망설이다
집에 수박 먹을 사람이 없어서
구입을 하지 않았지요
하루 지나서 먹어보니 하루만 더 숙성되면 맛이 좋겠습니다
쌈배추 2통
무 1개
무 길이로 길쭉하게 썰어요
소금에 절임합니다
수박 어찌나 큰지 나 혼자는 도저히 구입할 엄두 못 내요
반으로 자르고
큰 통은 먹을 거고요
아래 작은 통은 씨 없는 부부 양쪽 끝부부 씨 빼고요
김치 할 거예요
껍질 벗겨 소금에 절임 해두었습니다
밀가루 풀국 끓여요
큰 그릇에
생강 마늘
절임 한 파프리카 생으로 넣으니 먹다 보니 물러지는 경우가 있더라고요
몽땅 넣어 소금으로 간을 하고요
수박물 넣어요
간 수박물
넣고요 탄산수 한병 넣어요
실파 가 들어가야 숙성이 잘되고 맛이 있어요
탄산수
작은 통
큰 통 두통 나왔어요
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