안녕하세요 우벤유 지배인입니다~:)
이번에 소개할 프로그램은 토론토 중심에 위치한 George Brown College의 요리관련학과입니다.
오늘날짜기준으로 밴쿠버 커뮤니티 컬리지의 Culinary Management 학과는 2016년 9월학기도 마감이된 상태인대요,
추가반을 개설하거나 다른 공립학교에서도 학과를 오픈하면 조금 좋으련만....
반면 동부쪽은 요리학과가 있는 학교가 많이때문에 혹 요리 공부하고 싶은데
지원 준비는 안되어있고, 웨이팅은 길다고 하시는 분들은 차라리 동부로 가시는것을 적극 추천드립니다~
동부에서도 그 많은 학교중 요리학과로는 유명 학교중 하나인 조지브라운 요리학과 관련해서 포스팅을 하려합니다.
또한 The Chefs' House라는 고급레스토랑을 운영하며 학생들에게 실습할수 있는 기회까지 제공하고있습니다 ^^
Centre for Hospitality and Culinary Arts (요리학과 캠퍼스)
조지브라운의 요리학과 과정은 총 4가지의 과정으로 나뉠수가 있습니다.
Culinary Management (2년, 4학기)
Culinary Management-Integrated Learning (2년, 4학기)
Culinary Management-Nutrition Program (2년, 4학기)
Culinary Skills-Chef Training (1년, 2학기)
모든 프로그램의 입학조건은 고등학교 졸업 및 영어 IELTS 기준 6.0 입니다 :)
자체 테스트나, 조건부 Pathway과정도 되어있으니 궁금하신점이나 필요하신 정보 있으시면
우벤유로 연락주시길 바랍니다~
카톡: uvanu2014
Tel: 604-682-7308
Culinary Management-요리학과
시작일: 9월, 1월, 5월
예상 총학비: $29,000
필수과목:
Culinary Management-Integrated Learning
같은 요리학과 과정이나 중간에 방학없이 가는 Fast-track 과정입니다.
또한 기존 요리학과와 배우는 과정은 같지만 3,4학기에 필드트립으로 조지브라운에서 운영하는 The Chefs' House라는 레스토랑에서 실습을 할수가 있습니다.
시작일: 9월, 1월, 5월
예상 총학비: $29,000
Culinary Management-Nutrition Program
이 프로그램은 요리 방법, 음식 서비스 관리, 영양성분, 건강 레시피 및 식품개발등 최근 트렌드에 맞게 여러분야에서 일할 수 있도록 트레이닝 할 수 있는 프로그램입니다.
시작일: 9월
예상 총학비: $29,630
Culinary Skills-Chef Training
전반적인 요리과정보다 전문적인 요리사나 쉐프가 꿈이신 분들께 좋은 프로그램 같습니다.
요리, 제빵 기술, 영양관리, 메뉴플래닝, 재료, 음료, 인권비 관리, Knife skills 등 주방안에서 관리할 수 있는 기술들을 배우게 됩니다.
비록 1년 과정이나 Culinary Management 2학년으로 편입이가능하기때문에 2년짜리 프로그램으로 원하시는 분들도 선택이 가능합니다.
시작일: 9월, 1월, 5월
예상 총학비: $14,770
