스팟 프라운의 계절이 돌아왔습니다 >-<
BC prawn이라고도 불리우는 이 새우는 몸에 하얀색 점박이 (spot)이 있어서 spot prawn이라고도 불리우고
캐나다 서부쪽인 BC주의 섬쪽에 주로 잡혀서 BC Prawn이라고도 불려요
보통 새우보다 껍질이 단단하고 크기가 크지만 살이 굉장히 달고 촉촉하기도 해서
일식에서는 ama ebi로도 많이 사용되는 새우에요
5월달부터 시작해서6-8주 동안만 수확할 수 있기 때문에 사실 새우 치고는 가격이 그다지 착하지 않아요
중국집에 가면 파운드당 게나 가재보다 비싸게 팔기도 한답니다
하지만 그 맛은 정말 최고에요!!
그랜빌 아일랜드에서 이번주 일요일 (15일)에 열리는 축제는 $17.50의 티켓으로 스팟 프라운으로 만든
음식도 맛보고 공짜 맥주 샘플도 마실 수 있는 절호의 기회에요! (온라인으로 티켓을 먼저 사셔야 들어가실 수 있으세요!)
뿐만 아니라 어부들이 갓 잡아 올린 싱싱한 스팟 프라운을 그자리에서 바로 살 수 있기도 하고
유명한 쉐프들이 새우로 어떻게 요리하는지 알려주는 쿠킹 클래스 이벤트도 있어요 >_<
맛있는 새우도 먹고 이쁜 그랜빌 아일랜드 산책도 하면서 주말을 보내시는건 어떠세요?^^
When: Sunday, May 15, 2016
Where: False Creek Fishermen’s Wharf
Where: False Creek Fishermen’s Wharf
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