(4 인분)
찹쌀 3컵, 밤 10개, 고구마 1개, 대추 10개, 잣 2큰술, 흑설탕 2/3컵, 진간장 3큰술,
참기름 3큰술, 식물성 기름 3큰술, 소금 1작은술, 계핏가루 반 큰술
1. 찹쌀은 씻어서 1시간 정도 불려 물기를 뺀다.
2. 압력솥에 ①을 넣고 흑설탕, 진간장, 참기름, 식용유,
계핏가루를 모두 넣은 후 쌀에 물이 들게 고루 섞는다.
3. 잘 버무린 찹쌀에 손질한 밤, 고구마, 대추, 잣을 넣어 고루 섞는다.
4. ③에 물 3컵을 붓고 뚜껑을 덮은 후 센불로 가열한다.
5. 추가 흔들리며 끓기 시작하면 중불로 3~5분
지나서 불을 끈 다음 나머지 열로 10분간 뜸을 들인다.
다음검색