황기는 뭐니뭐니해도 삼계탕에서 안빠지는 대표적인 한약재입니다.
여름에 더워서 땀이 많이 나면 복날 에다 인삼과 황기를 듬뿍 넎어 백숙을 해 먹습니다.
닭에다 인삼과 황기, 마늘, 대추라...
약초에도 궁합이 있듯이 음식에도 궁합이 있습니다.
삼계탕은 절대적으로 소음인 보양식입니다,
열이 많고, 땀이 몸 전체적으로 잘 나는 사람은 삼계탕이 잘 맞지 않습니다.
소음인의 가장 큰 특징이 바로 땀의 유무와 나는 부위인데요
소음인은 여름에 더워도...육체적으로 힘든 일을 하거나, 등산을 하거나, 달리기를 해도
건강하면 다른 체질에 비해 땀이 잘 나지 않습니다,
나이가 들어 노화가 되거나, 스트레스나 질병에 걸려 몸이 허해지면 땀이 얼굴이나 머리에서 나기 시작합니다.
소음인의 생리 구조는 여름에 더울수록 속은 차지고 허해지면, 겉만 뜨겁게 됩니다.
이럴때 속을 든든하게, 따뜻하게 해주는게 바로 삼계탕입니다.
황기는 고표(固表), 피부를 튼튼하게 하여 땀이 잘 나지 않게 합니다,
인삼과 더불어 보기(補氣)작용도 강하여... 땀이 많이 나서 기력이 없을때 인삼과 더불어 함께 쓰면 아주 좋습니다.
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