냉동된 얼음이나 그릇에 맨손이나 혀, 살갗 등이 닿으면 달라 붙는 이유 ?
냉장고의 온도는 대단히 낮아서 냉동실에서 꺼내는 얼음이나 그릇의 경우 영하 수십 도에 이릅니다. 그래서 이런 용기에 닿으면 급격히 온도가 떨어져서 물기가 있는 물체는 같이 얼어버리지요. 바로 이런 이유로 냉동실 안에서 물건을 꺼낼 때 혀나 손이 달라 붙는 것입니다.
우리가 손이나 혀로 냉동실에 있는 물건을 꺼낼 때 침이나 손가락 끝에서 분비되는 땀에 의한 수분이 얼음면과 맞닿아 일시적으로 얼어버리게 됩니다. 그리 고 조금 있다가 체온에 의해서 녹기 때문에 다시 떨어지게 되는 것입니다.
이와같이 아주 차가운 물체에 의해서 일시적으로 냉동되는 현상은 위의 경우가 아니더라도 쉽게 볼 수 있습니다. 그 한 예가 바로 아이스바를 꺼내어 봉지를 열면 일시적으로 아이스바의 주위에 하얗게 얼음층이 생기게 되는 경우인데, 이것은 공기 중에 있는 수증기 입자가 아이스바의 표면에서 얼어버리기 때문입니다.
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