갓Brassica juncea (L.)Czern. 분류체계 Plantae > Magnoliophyta (피자식물문) > Magnoliopsida (목련강) > Dilleniidae (딜레니아아강) > Capparales (풍접초목) > Brassicaceae (십자화과) > Brassica (배추속) > juncea (갓) 이명정보 [원기재명] Sinapis juncea L. 풍접초목 십자화과에 속하는 관속식물이다. 농경지, 하천 변, 빈터에 야생으로 자라거나 밭에 식용으로 재배하는 한해 또는두해살이풀이다. 줄기는 높이 1.0~1.5m, 위쪽에서 가지를 치며, 털이 없다.뿌리잎은 긴잎자루가 있고 주걱 모양이며 약간 깃꼴로 갈라지며 길이 20cm쯤이고 가장자리에톱니가 있다. 줄기잎은 어긋나며, 짧은잎자루가 있고 장타원형으로 가장자리에톱니가 있다. 꽃은 4~5월에 노란색으로 피는데총상꽃차례를 이룬다.꽃받침잎은 장타원형이며 길이 5~6mm, 담녹색이며 3맥이 있다. 꽃잎은 주걱형이고 길이 8mm, 끝이 약간 파여 있다. 수술은 4개가 길고 2개가 짧다. 암술은 1개이다. 열매는각과, 원기둥 모양이며 길이 2.5~5.0cm이다. 씨는 구형이고 지름 1.5cm 정도이며 진한 갈색 또는 노란색이다. 지방에 따라 똘갓, 상갓이라고도 한다. 우리나라 전역에서 재배하거나 절로 나며, 중국에 분포한다. -한반도의 생물다양성 |
2026.4.16 경남
야탐 노트
다른 식물을 보러 간 들판의 도로 가장자리 언덕에 갓과 유채가 가득 노랗게 꽃을 피웠다.
작은 소로에도 제법 보이고.
그냥 지나치기도 하는데 오늘은 참으로 예쁘게도 피어 있어 데리고 왔다.
부산에 나와서 여수 갓김치가 유명한 것을 알았다.
우리 고향의 갓은 배추처럼 녹색이 아니고 보라색이 도는 갓이 있었다.
가을 김장철에 김치 속으로 넣었다.
물김치에 잎 몇 넣으면 보라색이 고왔다.
그리고 갓김치는 알싸하니 맛이 좋았다.
좋아해서 가끔 택배로 시켜서 먹는다.
들갓과 달리 갓은 전체적으로 털이 없다.
농부가 키우다 일탈한 갓은 내가 본 어릴 적 그 갓처럼 보라색이 비친다.
언덕위에는 갓과 유채가 같이 있을 수도 있다.
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