여름 보양식은 무더위로 떨어진 기력과 영양을 보충하기 위해 단백질·수분·미네랄을 함께 챙기는 메뉴가 중심입니다. 대표적으로 삼계탕 같은 닭요리, 장어·전복 등 해산물, 콩국수 같은 가벼운 식사류로 나뉘어 선택하실 수 있습니다.
☘더위로 입맛이 떨어지면 시원한 메뉴(콩국수, 초계국수 등)로 식욕을 먼저 올리는 편이 좋습니다.
☘소화력이 약하시면 죽류(전복죽)처럼 부드러운 형태가 부담이 적습니다.
☘따뜻한 국물 보양식은 여름철 ‘이열치열’로 복부 컨디션과 순환에 도움을 준다는 설명도 있습니다
☛섭취 시 주의
보양식은 대체로 고열량·고지방인 경우가 있어 과식은 피하시고, 고혈압·당뇨 등 만성질환이 있으시면 섭취량을 조절하시는 것이 안전합니다. 여름에는 식재료가 쉽게 상할 수 있으니 전복·미꾸라지·생닭 등은 신선도 확인과 위생적인 조리를 권합니다
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