10분이면 뚝딱만들수 있는
간장기름 떡볶이를 만들어보았는데요
여러분들도 함께 보실래요!!
<간장기름떡볶이 만드는법>
재료 : 떡볶이떡 간장 1큰술/설탕 2큰술/
참기름 반큰술/깨소금
1. 볼에 간장을 넣고 양념장을 만듭니다.
2. 팬에 기름을 두르고 중불에서
떡을 구워줍니다.
3. 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어줍니다.
4. 떡과 양념을 잘섞어 조려줍니다.
완성된 간장기름떡볶이를
그릇에 담고 깨를 뿌려줍니다.
쫄깃하고 달달 짭조름한맛이에요
<전자렌지 계란찜 만드는법>
재료 : 계란3개/물200ml/당근/대파/새우젓 1큰술반
1. 큰볼에 계란과 대파, 당근을
잘게 썰어 넣어줍니다.
2. 계란을 잘 풀고 물 혹은 다시마물을
부어준후 새우젓 1큰술반을 넣어줍니다..
3. 랩을 씌어줍니다.
4. 전자렌지에 넣고 5분정도 돌려주세요
전자렌지마다 차이가 있으니
더 돌려야하는지 계란찜을 체크해주세요.
5. 완성된 계란찜입니다.
저는 5분 30초에 완성 되었네요.
노리츠케 재료 김 8장, 간장·설탕 8큰술씩, 식초·청주 2큰술, 맛술 2큰술씩 스크램블에그 재료 달걀 1개, 생크림 60mL
만들기 1 분량의 노리츠케 재료를 냄비에 넣고 중간불에 끓여 익힌 후 믹서에 곱게 갈아 준비한다. 2 노리츠케와 버터, 다진 샬롯을 따뜻한 밥에 잘 섞는다. 3 양배추는 찜통에 20분간 찐 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 달걀과 생크림을 잘 섞어 소금 간한 후 코팅 팬에 붓고 잘 저어 가며 약한불에 익힌다. 5 끓는 물에 달걀을 넣고 재빨리 익혀 수란을 만든다. 6 그릇에 ②, ③, ④를 순서대로 얹고 수란을 곁들인다.
양배추 베이컨 수프
재료(1인분) 양배추 20g, 베이컨 15g, 표고버섯·원추리·시금치 7g, 청경채· 완두콩 7g씩, 치킨 스톡 500mL
만들기 1 원추리, 시금치, 청경채는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 양배추는 듬성듬성 썰어 준비한다. 2 완두콩은 껍질을 벗겨 알맹이만 준비한다. 표고버섯은 슬라이스한다. 3 치킨스톡에 양배추를 넣고 끓이다가 나머지 채소를 넣어 익힌다. 4 소금, 후춧가루로 간해 완성한다.
부드럽게 구운 닭가슴살과 양배추샐러드
재료(1인분) 닭가슴살 1쪽, 양배추 30g, 참기름·소금 적당량
만들기 1 닭가슴살은 진공포장한 뒤 60℃에서 25분간 수비드(Sous Vide)한다. 달군 팬에 올려 껍질을 노릇하게 굽는다. 2 양배추는 최대한 얇게 채썬 뒤 얼음물에 담근다. 3 양배추의 물기를 뺀 뒤 참기름과 소금으로 간한다. 4 접시에 닭가슴살과 양배추를 올려 낸다.
Tip 가정용 진공포장기를 사용하면 전문 장비 없이 수비드로 요리할 수 있다. 수비드는 진공포장한 뒤 저온에서 조리하는 방법이다. 닭가슴살의 육즙은 보존하면서, 촉촉한 질감은 제대로 살릴 수 있다. 오븐에 조리해도 되지만, 좀 퍽퍽해지는 단점이 있다.