안녕하세요!
해외트레킹전문여행사 포카라입니다~🚩
포카라에서 인기가 가장 많은 곳이 네팔인데요.
네팔 여행을 준비하다 보면 자연, 트레킹만큼이나 궁금해지는 게
바로 '무엇을 먹을까?'죠!
그래서 이번엔 포카라가 직접 맛본
네팔 현지 음식에 대해 소개해 드리려고 합니다!
그럼 네팔 현지 음식은 어떤 것들이 있는지 같이 보러 가시죠!!😉
네팔 현지 음식
달 밧(Dal Bhat)🥘
달 바트 또는 달밧이라고 불리는 네팔의 대표적인 전통 음식인 달 바트는
수프'달'와 밥'바트'를 뜻하며, 그리고 여러 가지 반찬과
피클이 같이 나오는 한 접시 정식이며,
에너지 보충용으로 인식되는 영양 균형이 잡혀있는 주식 입니다!
구수하고 부드러운 콩 맛과 함께 커민, 강황, 마늘 들의 향신료의 향이 나고
매운맛보다는 향신료의 풍미가 강조되며,
반찬마다 식감과 맛이 달라서 다양하게 즐길 수 있는 한상차림입니다!
모모 (Momo)🥟
네팔식 만두로 찐만두나 구운 만두이며,
만두 속은 고기, 치킨, 야채, 치즈 등 다양하게 들어갑니다!
맛은 조금 싱거운 대신에 찍어 먹으라고 주는 소스가 매콤해서
만두와 소스가 잘 어울려서 인기가 많습니다
태계일주4를 보신 분들이라면 모모가 많이 나와서 아실 텐데요
우리가 흔히 아는 만두와 정말 비슷하게 생겼습니다😁
모모는 친구, 가족 간 모임에서 함께 빚으며 나누어 먹는 문화도 있다고 하네요😉
푸리(Puri) 조식세트🍳- 티벳티안 브레드
푸리 또는 마사라 푸리는 튀긴 밀가루 빵 으로 "티벳티안 브레드"라고도 불립니다.
네팔, 인도, 방글라데시 지역에서 아침으로 자주 먹는 음식입니다.
맛은 생각보다 맛있습니다. 한마디로 설명하라고 하면 "겉바속촉' 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다고 보시면 되세요.
네팔 꿀과 세트로 나오는데.. 꿀조합이 최고입니다.
- 푸리(पुरी) : 튀긴 빵
- 알루 타르카리(आलु तरकारी) : 감자 커리 또는 볶음
- 프라이드 에그 오믈렛(अण्डा) : 얇게 부친 계란
- 치야 또는 찌아 (चिया) : 네팔식 블랙티 여기에 우유를 넣으면 네팔식 밀크티인 뚜찌아가 됩니다.
여기서 블랙티란 네팔홍차정도로 생각하시면 됩니다.
빵과 오믈렛, 감자, 계란의 조합으로
로컬 식당이나 게스트하우스에서도 많이 제공하며
가벼운 브런치로 식사하시기 좋습니다!
커리(Curry)🍛
한국에도 커리 파는 곳이 많아 익숙하시죠??😉
네팔의 커리는 인도 커리보다 기름기와 크림이 조금 적고 담백해요!
그리고 한국의 커리보다는 좀 묽다고 보시면 됩니다.
커리는 인도-네팔 퓨전 레스토랑, 관광지, 전통 레스토랑에서 흔히 보이며
현지인들도 평소에 즐기지만, 보통은 외식할 때나 손님 대접할 때 많이 먹습니다!
위 사진에 보이는 밀가루 빵은 로티/차파티 또는 짜파티라고 하는 발음되는데요.
밀가루 반죽을 얇게 밀어내어 구운 빵으로 난과 푸리와는 다른 빵이랍니다😁
커리에는 부드러운 치킨, 양고기, 염소고기나
토마토, 크림, 버터, 향신료 소스를 넣어
고소하고 부드러운 맛이 특징입니다!
차우멘 ( Chowmein )🍝
네팔에서 인기가 정~말 많은 차우멘은
중국식 볶음국수에서 유래가 되었지만 네팔 스타일로 변형이 된 볶음국수입니다!
소면보다 약간 두꺼운 면을 사용하여
치킨이나 물소고기, 간장, 마늘, 생강, 후추, 식초, 토마토 소스 등을 넣어 볶아 만들어서
담백하면서도 살짝 매콤한 맛으로 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 메뉴에요!
길거리 노점이나 레스토랑, 시내 식당 등 쉽게 접할 수 있고
가격도 저렴한 편이라 국민 간식으로 인기가 많은 음식입니다!
야크 스테이크(Yak Steak)🥩
야크 스테이크는 주로 히말라야 고산지대에서 서식하는 소과 동물입니다🐃
해발 3,000m이상의 고지에서 사는 동물이기 때문에
지방이 풍부하고 근육질이 단단해서 단백질이 풍부한 건강식이에요
스테이크의 특징으로는 일반 소고기보다는 좀 더 짙은 붉은색을 띄고,
맛도 조금 더 진하고 고소한 풍미가 있습니다!
하지만, 네팔 식당마다 그 맛이 달라... 간혹 씹히지 않을 정도록 질긴 경우도 있으니 주문하실때 미듐레어 정도로 해달라고 하시는 것이 좋습니다.
포카라, 카트만두에서는 관광객을 위해 야크 스테이크를 전문으로 선보이고 있다하니
네팔 여행 중 조금 특별한 미식 체험을 원하신다면, 야크 스테이크에 도전해보세요😊
부테코 바트(Bhuteko Bhat)🍚
부테코 Bhuteko (भुटेको) = 볶은, 볶아낸
바트 또는 밧 Bhat (भात) = 밥, 쌀밥 이라는 뜻으로
간편식으로 인기가 많은 이 음식은 현지인들도 흔하게 먹는 네팔식 볶음밥 입니다!
(실제로 네팔 롯지나 식당에서는 프라이드 라이스라고 표시되어있습니다. )
밥과 당근, 양배추, 양파, 고기와 각종 양념들을 넣어 간단하게 만드는데
향신료와 간장이 강해서 우리나라의 볶음밥보다 조금 더 진한 맛이 있습니다!
한국 볶음밥보다는 약간 건조하고 고슬고슬한 느낌에
네팔 특유의 스파이스 향이 살아있는 볶음밥이며
네팔 가정식에서도 흔히 볼 수 있는 음식이에요
이렇게 보면 한국과 비슷한 음식들이 몇가지가 있죠ㅎㅎ
네팔 음식의 세계, 생각보다 훨씬 다양하고 매력적이지 않나요?😉😉
🍖 마무리하며...
네팔 음식은 단순한 식사가 아니라 문화와 자연, 사람들의 삶이 담긴 한 끼입니다.
산과 히말라야의 바람이 깃든 네팔 음식은 소박하지만 깊은 맛을 품고 있습니다
네팔의 고산문화와 자연을 맛보는 특별한 경험을 하며
평소 쉽게 접할 수 없는 미식을 통해 네팔의 추억을 풍성하게 만들 수 있기를
포카라가 어디에서든 항상 응원하겠습니다.
네팔 여행 또는 트레킹을 가시게 되면 포카라가 소개해 드린 음식 중
드셔보고 싶으신 음식의 한 그릇하시면서 네팔 여행을 시작해 보세요!
자세한 내용이 궁금하시거나 자료가 필요하신 분은 댓글을 남겨주세요.^^
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