임산부가 탄산음료 먹고 싶을때, 진저에일 드세요. (나만의 레시피)

[nickie]

 

 

진저에일 만들기

요리재료

아가베 시럽3컵, 물1컵 반, 생강 1/2컵, 초정 탄산수 or S.PELLEGRINO (산펠레그리노)

요리팁

탄산수를 넣으면 진저에일, 끓인물을 넣으면 생강차로 먹을수 있어서 좋아요.
얼음과 레몬또는 라임을 올려서 내놓으면 식사 후 손님 대접할때도 괜찮겠죠?

1. 잘생긴 생강을 준비합니다. 껍질을 벗긴후 슬라이스 하여 썹니다.

2. 아가베 시럽 3컵(대형마트에 있습니다. 선인장에서 추출한 것으로 단맛을 낼때 사용합니다.

   음료를 만들때 설탕이나 꿀대신 많이 사용해요.)을 준비하시고, 슬라이스한 생강은 1/2컵 준비합니다.

3. 물1/5컵과 아가베시럽3컵, 생강1/2컵 넣고 약한불~중간불 사이에서 20~30분간 저으면서 졸이듯 끓여줍니다. 

4. 다 끓으면 식힌후, 생강은 채에 걸러 버리시고, 유리병같은데 넣어서 냉장보관하시면 되구요.

5. 탄산이 먹고싶을때, 탄산수에 만들어놓은 생강졸인물을 타서 드시면 진저에일이 됩니다.

   4~5스푼+탄산수 200ml정도면 농도가 괜찮더라구요. 

tip: 추운겨울에는 요렇게 만들어 놓은것을 끓인물에 넣어서 마시면 생강차로 괜찮아요.