재료: 찹쌀가루,꿀,설탕,소금,콩가루,카스테라
요건 반죽된 인절미에 묻힐,,,600원짜리 카스테라를 체에 받쳐 내리고 있는거예요~
체에 내렸더니 요렇게 고운입자가 짜잔~!!
반죽을 넘 열심히 하느라 반죽한 사진은 미처 찍지 못했네요..요건 완성된 인절미^^
한접신 애들하고 저하구 신랑하고 먹고,,큰애가 유난히 맛있게 잘 먹더라구요..
한접신 시댁에 가져다 드렸어요..시댁이 저희집에서 걸어서 5분거리에 있거든여~~
카스테라 묻힌 떡이 더 맛있었어요~~달짝찌근하니 보들보들~
콩가루는 냉동실에 있던거 묻혔더니, 덜 고소했어요 ㅠㅠ 모양도 영~ ㅠㅠ
반죽하자마자 얼른얼른 떼서 고물 묻혀야했는데 빵가루 묻히는동안 반죽 완성된게 약간 건조(?)됐다고 해야하나?!
그래서인지 콩가루인절미는 모양이 예쁘지가 않죠? 그래두 맛은 있었답니다..
<< 만드는 법 >>
1.찹쌀가루 15스푼(밥숟가락)에 설탕2스푼,꿀2스푼,소금1티스푼을 넣고 섞어준다.
2.물을넣고 반죽을 한다.반죽은 조금 질게한다.
3.비닐이나 랩을 씌우고 전자레인지에 2분30초정도 돌린다.(전자레인지에 따라 다르므로 봐가면서 더 돌려주면 되요~)
꺼낸후, 반죽을 섞고 다시 2분 더 돌린다.(이때도 상태봐가면서 더 돌려주면 되요~)
4.빵가루 만들기: 채에 카스테라빵의 위에 검은 부분을 걷어내고,곱게 갈아준다.(600원짜리 카스테라 2개)
5.반죽덩어리를 카스테라 빵가루 또는 콩가루에 묻혀준다.(취향대로~ 전 빵가루에 묻힌게 부드럽고 촉촉하니 훨씬 더 맛있
더라구요,,)
덩어리채 묻힌다음 잘라도 되구요,저는 조금씩 뜯어서 묻혔네요..
고물 묻히기전에는 질어서 손에 철썩철썩 달라 붙어서요 ;;