[해운대구][해운대 마린시티] 시원한 미역국으로 문전성시를 이루고 있는 집 ~ 풍원장 미역국정찬

[킹덤]

해운대 마린시티

풍원장 미역국정찬

직원 두 명이 다녀왔나 봅니다.

출근한 아침부터

정말 맛있게 먹었다고 하면서

그렇게 자랑을 하더라구요~

점심 때 손님들이 문정성시를 이룰 정도로

많다는 말도 해서

궁금해지기 시작했습니다.

이런 곳은 벤치마킹 차원에서라도

하루 빨리 가보는 게 좋을 것 같아요.

오래전부터 가자미미역국을 담당하고 있는 

직원 한 분과

늦은 점심 시간을 냈습니다.

인근에 있으니 부담이 없네요~

활전복조개미역국

건강한 비주얼

보기 좋습니다.

풍원장 미역국정찬

기장에서 시골밥상으로 유명한

풍원장에서

운영한다고 합니다.

위치는~

해운대 마린시티

더샵아델리스 빌딩

1층에 있습니다.

최근에 오픈한 곳인데요.

전에는

회전초밥전문점인 한국마린포리스가

있었던 자리입니다.

소문에 듣자하니

풍원장에서 비싼 가격으로 

상가를 매입해서

직접 운영하는 거라고 하네요.  

이 건물이

더샵아델리스 빌딩입니다.

외형이 닮은

 두 동이 나란히 있는데요.

마린씨티 고층 건물 중

한화콘도 다음으로

 생긴 빌딩일 겁니다.

영업장 안으로 들어서면

바로 전면에

완전 오픈된 주방이

눈에 들어옵니다.

보이는 주방에서는 

미역국을 직접 끓여서 내는

공간이구요.

다른 부수적인 주방 일은

뒤쪽 주방에서 하는 듯합니다.

홀이 상당히 넓습니다.  

완전 오픈 형태로 되어 있는데요~

천정이 높아서

시원한 느낌입니다.

서빙하는 직원들이

거의 다 젊은 남자들이네요~

밝은 표정들은 아니지만

부지런하고 차분하게 움직이는 모습

나쁘지 않았습니다.

일반메뉴는~

미역국이 전문입니다.

단체메뉴로

돼지불고기랑 한우불고기가

별도로 있습니다.

저희들은

가자미조개미역국과

활전복조개미역국을

주문했습니다.

테이블 한쪽에

취향에 따라 넣어 먹을 수 있도록

들깨가루와 천일염이

세팅되어 있습니다.

모든 미역국에 건강한

저염식을 사용한다는 내용과

미역국 맛있게 먹는 법이

테이블텐트로 제작되어

올려져 있습니다.

 반찬 가짓수가

이렇게 많습니다.

주문한 음식이 나오는데

시간이 좀 걸렸어요.

늦은 점심시간이라 손님들도

그렇게 많지 않은데

늦는 이유가 의아했습니다.

그럼 그렇지요~

이유가 있었네요.

주문이 들어오면 즉석에서

미역국을 끓이기 때문이라고 합니다.

제가 주문한

활전복조개미역국입니다.

16,000원

보글보글 끓는 상태에서 나왔습니다.

조심해야겠어요.

미역과 조갯살로 

가득 차 있고

양도 푸짐합니다.

싱싱한 활전복 두 마리는

안에 숨어 있었네요~

크기도 그렇게 작지 않습니다.

미역 색깔이

녹색을 띠고 있습니다.

원래 미역국의 미역은 푹 삶게 되면

갈색으로 변하는데

이곳 미역국은 녹색입니다.

아마 살짝 삶아서 그런건 아닌지...

아님 이런 미역이 별도로

있는지도 모르겠습니다.

국물음식은

뭐니뭐니해도

국물 맛이 좋아야 하잖아요.

진한 국물 맛

구수하고 시원한 게

특별한 비법이 있는 듯합니다.

약간 심심하게 나온 것도

좋았습니다.

분명 개조개 조갯살입니다.

흔히 대합이라고도 하지요.

대합은 예전부터 비싼 전복 대신

죽도 끓여 먹고 미역국에도

많이 넣어서 먹었는데요~

 듬뿍 들어 있는 개조갯살 때문에

구수하고 시원한 맛이

나는 듯합니다.

직원분이 주문한

가자미조개미역국입니다.

11,000원

원래 윗지방에서는 미역국에

생선을 넣어 끓이는 걸

의아하게 생각하는 분들이 대분이지요~

경상도에는 가자미나 광어 등

생선을 넣은 미역국을

좋아하시는 분들이 많습니다.

특히 가자미미역국은

포항이 유명합니다.

가자미 살이

두 토막 들어 있습니다.

생가자미미역국을 직접 끓이고 계시는

직원분께서 맛을 보시면서

한 말씀 하십니다.

가자미는 냉동가자미를 사용하는 듯하고

맛은 그런대로 괜찮다고 하시면서

 칭찬을 하십니다.

역시 미역이 녹색인 걸

의아하게 생각하시더라구요~

갓 지었다는 밥이

마음에 딱 들었습니다.

한식에서는

밥맛이 얼마나 중요하다구요~

몸값 나가는

압력밭솥을 여러 개 두고

즉석에서 밥을 합니다.

이렇게 하니까 당연 밥맛이

좋을 수 밖에 없겠지요~

고슬고슬한 밥을 얹어

한 번씩 싸먹게 되는

꽃상추쌈도 괜찮았구요~

바삭바삭한

가자미 구이도

맛있게 먹었습니다.

아침부터 영업하는 곳이네요~

아침에는

계란후라이를 서비스로

준다고 합니다.

풍원장 미역국정찬

부산시 해운대구 마린시티 3로 51

전화 : 051-747-5115

요즘 갑자기 미역국전문점이

많이 오픈을 했습니다.

아마 우리 고유의 건강음식이기

때문이겠지요~

예로부터 산모의 몸조리 음식과

생일 때 먹는 음식으로

자리매김하고 있는 미역국

분명 몸에 좋은 건 확실합니다.

그럼 마지막으로

미역이 어디에 좋은 지

효능을 알아보겠습니다.

미역의 미끌미끌한 식이섬유가

몸 안의 노폐물을 제거해 주고

암과 변비를 예방해 준다고 하구요~

칼슘을 비롯한

미네랄과 요오드 성분을 

다량 함유하고 있어

뼈 건강에도 도움이 되고

 피를 맑게 해주는 역할도 한다고 합니다.

 특히 피부와 노화예방에 좋다고 하니까

한 번씩 먹어주면서

스스로의 몸을

건강하게 만들어야겠어요.

쌀쌀한 날씨에 뜨끈뜨끈한 미역국

잘 먹었습니다.

[지도:27]

[킹덤]

대부분 다른 곳보다는
해운대가 조금 비싼 것 같아요.
더군다나 마린시티는 부잣동네잖아요.
감사합니다.
추운 날씨 건강한 음식 잘 드시고
건강 챙기시길 바랍니다.
즐거운 시간 보내세요.

[금낭화]

엄마생각이 나는 미역국~꼭 가봐야 겠네요^&^

[킹덤]

가정에서 끓여먹는 미역국 하고는 조금 다릅니다.
쌀쌀한 날씨에는 뜨끈뜨끈한 음식이 좋은 것 같습니다.
감사합니다.
추운 날씨 체온관리 잘 하셔서 건강 챙기시길 바랍니다.
즐거운 시간 되시구요~

[갯바위65]

임대료가 비싼 곳이다 보니.... 음식값이... ㅎㅎ

[다자녀가족]

벌써 다섯번째 방문.(집 근처라~^^)
절대 돈 생각 안나는.."잘 먹었다~"는 얘기 나오는 집입니다~^^