초량이바구 양지국밥
부맛기 카페를 시작한 십여 년전부터
지금까지 한결같이 필자를 지원해주고
있는 그녀의 권유로 초량 산만디에
위치한 작은 식당을 찾았다,
한옥 깊숙이 살림을 하던 것처럼 느껴
지는 부인과 같이 최근에 오픈을 했다,
양지수육전골
20,000 원.
다른 곳에서는 40,000 원 정도 하겠지,
평소에 자주 먹던 부위가 아니지만
엄청 푸짐 하다는 것을 한 눈에 느껴진다,
이 사진 한 장 딸랑 부맛기 카페 게시판에
올렸더니 모두들 어디냐고 야단이다,
고객 입장에서 업소의 마진을 생각할
이유가 없겠지만 이런 좋은 곳은 항상
우리의 주변에서 오랫동안 찾게 해주면
좋겠다는 마음이 드는 것은 똑 같겠다
양지국밥
7,000 원,
맑은 국물에 양지를 수북히 넣은 게
여늬 국밥과 품격이 달리 느껴진다,
조심스럽게 국물부터 한 수저 떠서
입안에 넣어 본다, 오랜 시간에 거쳐
끓였는지 국물 맛이 마음에 든다,
섞어국밥
8,000 원,
양지가 너무 많이 들어 있어서 공기밥
한 그릇도 둘이 나눠 먹었음에도 배가
불러 숨쉬기 곤란하다.
이렇게 비싼 양지와 스지 거기다가
도가니까지 들어 있다니????
고객이야 띵호와! 이겠지만 남는 게 없겠다.
원가 계산 다시 해보소.
양지살 부위
쇠고기의 부위별 명칭은 Basic 중학생을 위한
기술·가정 용어사전에 따르면 크게 10가지로
분류한다,
첫번째 쇠고기 부위별 명칭은 양지다.
양지는 목 부분 살. 육질이 질기고 결합조직이
많아 오랜시간 끓여서 진한 국물을 만드는데
이용한다. 국거리로 주로 이용하는 것이다.
출처 : http://isplus.live.joins.com/news/article/article.asp?total_id=18133227&cloc=
양지살 부위
소가슴에서 배 아래 쪽에 이르는 부위로
결합조직이 많아서 육질이 질길 것이라
하는데 참 잘 삶은 것 같다,
갈비만두
3,000 원,
갈비가 들어 간 만두라고 하여 맛을
보기로 했다, 당연히 공장형이어서
큰 감흥은 느낄 수 없지만 괜찮다,
초량이바구 양지국밥
정식 상호가 이렇게 긴지 모르겠지만
이바구란 단어 하나로 정겹게 느껴진다,
경상도 지방의 방언으로 '이야기'란
의미이며 동구청에서 관광지 개발을
하면서 스토리텔링으로 엮어 낸 것이다,
VIEW
건물 앞 아파트가 우측으로 조금만
더 돌아 서 있었다면 북항대교가
한 눈에 들어 오며 식사하는 내내
환상적인 뷰를 즐길 수 있을텐데 아쉽다,
MaiN HalL
식당 안에 들어 서면 테이블이 몇 개
보이지 않아 작게 느껴진다,
그러나 양지국밥집 분위기를 연상하고
들어 갔다가 더 안쪽으로 들어 가면
연인들끼리 속삭일 수 있는 분위기임을
알게 되면 사랑하는 사람과 다시 한 번
손잡도 찾오 오고 싶어 지겠다,
초량1941 카페
식당에서 커피 한 잔은 마실 수 있지만
젊은 연인들은 바로 뒷산에 있는 산만디
카페에서 차 한 잔하면 그날 미팅은
짝지에게 좋은 인상을 길이 남겨 주겠다,
그러나 마치는 시간이 너무 일러서 평일
가기엔 무리이다,
어디에서 왔을까?
외국여행을 가면 가방을 질질 끌며 다닐
때가 많다, 그런데 일본의 별 문제가 없지만
국내의 경우는 다르다, 그래서 행정관청의
관계자들께서는 인도로 다니는 관광객들의
편리를 위하여 가능한 턱을 없애 주는 게
좋겠다, 미주 또는 유럽에서 오는 관광객
중에서 연세가 드신 분들은 위로 보고 걷지
않고 땅바닥을 보고 다니는 것을 자주 볼 수
있다, 자칫하면 넘어지기 쉽상이기 때문이다,
대중교통버스
필자의 눈에 뜨인 버스 번호만 세 개나 된다,
아마 한 두개 저 있지 않을까?
정류장이 바로 위에 있어서 편리하다,
초미니공원
2주 전에 개업했다는 아담한 양지국밥집은
육거리에서 선화여상가는 길을 따라
산만디길까지 올라 가다가 직전 왼쪽 코너에
소담하게 자리 잡고 있었다,
맞은 편엔 극초미니 공원이 보여 가게 외관
촬영차 들어 갔더니 연로하신 남녀 두 분이
손을 꼭잡고 데이트를 하고 있었다,
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상호 : 초량이바구 양지국밥
전번 : 051-467-0847, 010-3465-3975
주소 : 부산시 동구 초량동 851-7,
영업 : 11:00 ~ 21:00
주차 : 없음
비고 : ★부산맛집기행★ 카페 회원증 제시시 현금/카드 10/5% DC
