[남산동 정가네양곱창 앞] 최고급 봉평메밀과 밀가루 등 좋은 재료를 고집하는 막국수 전문점 ~ 전포면옥

[금정구][남산동 정가네양곱창 앞] 최고급 봉평메밀과 밀가루 등 좋은 재료를 고집하는 막국수 전문점 ~ 전포면옥

작성자사자왕|작성시간18.06.06|조회수1,633 목록 댓글 2

맛을 떠나서라도 사직시장의 동해막국수에서 먹었던 음식들은 모두 필자의 몸에 잘 어울리는 것 같다, 완당이면 완당, 막국수라면 막국수, 모든 음식이 집밥 먹는 듯하여 일 년에 한두 번은 들리게 된다, 주차장이 없는데다가 지나쳐 다니는 길목도 아니여서 큰맘 먹고 가게 된다, 그런데 더 멀리 남산동으로 이전했다고 한다, 이제부터는 2~3년 만에 한 번씩 가게 되겠다고 생각했는데 개업한지 한 달이 지났는지 모르겠지만 벌써 세 번을 다녀 왔다, 가게 앞에 주차가 공짜다, 요즘같이 주차비가 비쌀 때에는 주차장에 함부로 들어 가게 되지 않게 되어서 그런가 보다, 그러나 더 큰 이유를 품고 있었다, 두 번을 갔지만 사직동에서 먹었을 때 그 맛이 나지 않는다, 그래서 또 가게 된다, 잊어 버린 그 맛을 찾겠다고!

01분 거리 : 정가네양곱창/ 걸어서,

10분 거리 : 남산역 7번 출구, 외국어대학교/ 걸어서,

10분 거리 : 범어사, 채선당 장전점,

전포면옥

사직동 사직시장에서 "동해막국수"란 식당을 운영하다가 드디어 확장이전 개업을 하면서 상호는 "전포면옥"이라고 정했겠다!전포동에서 개업한 것도 아닌데 왜 전포면옥이라고 했을까? 傳 전할 전과 布 베 포자를 사용했으니 면옥을 전하여 널리 퍼뜨릴 속셈이겠다, 뜻한 바대로 이루시기 기원한다, http://sajawang.tistory.com/983

황사장

뜻한 바 있어서 어렵게 공부한 후 취업했던 업종을 포기하고 요식업소에 뛰어 들었다, 그가 일했던 요식업소의 바람직하지 못한 행위들을 보면서, 그리고 눈물 섞인 밥을 먹으면서 노력하여 자기만의 가게를 가졌을 때 아주 뿌듯하였겠다, 사직시장에서 8년여를 고생한 끝에 전포면옥을 오픈한 후 그의 얼굴에서는 빛이 나는 것 같다, 냉면 기계를 들여다 보는 그의 얼굴은 남산동 먹자골목에서 자리를 빠른 시간에 잡겠다는 확신이 느껴진다,

대패삼겹살

막국수를 먹으러 간 우리에게 돼지고기부터 상에 올려 준다, 세 번째 갔었을 때 실내에 삼겹살 굽는 냄새가 허기진 배를 참지 못하게 만들었다, 면은 역시 고기를 먹고 난 뒤에 더 맛이 난다는 것을 그때서야 깨닫게 되었다, 무조건 기본 5인분을 주문해야 한다, 일인분에 3,000 원, 가격도 저렴해서 삼겹살을 먹은 후 배가 부르면 막국수 하나를 시켜서 둘이서 다정하게 나눠 먹는다,

육전비빔막국수

9,000 원,

가오리, 육전, 무말랭이, 오이 등등이 푸짐하게 들어 있다, 젓가락으로 천천히 비벼서 먹다가 육수를 가져다가 더 넣어 먹는 것도 좋다고 시식한 일행이 언급한다, 그래도 필자는 비빔보다는 물을 더 선호한다,

육전막국수

8,000 원,

고명 등이 비빔막국수보다는 적 게 들어 간다, 그래서 가격이 1,000 원 저렴한가 보다, 외손녀 세수대야같은 큰 그릇에 담겨져 있으니 육수가 너무 많아 마음에 들지 않는다, 그리고 면도 예전에 기억되어 있는 그 면이 아니였다, 궁금한 탓에 다시 한 번 도전한 육전막국수를 먹으면서 그 원인을 알 게 되었다, 잠시 자리를 같이한 황사장이 더 고급진 봉평메밀가루를 구입하여 함유량을 올렸고, 밀가루 또한 예전보다 더 고가품으로 사용한다고,

들깨칼국수

6,000 원,

너무 좋아 하는 들깨와 막국수 반죽을 사용하여 만든 칼국수이다, 짜장면 5,000 원씩 주고 먹는 것보다 훨씬 건강식이어서 어디서니 쉽게 먹을 수 있었으면 하는 바램을 갖고 있다,

수제비

5,000 원,

필자가 어렸을 적에 무척 좋아 하던 메뉴였다, 그런데 아들놈이 식당에서 이 메뉴를 발견하면 다른 메뉴는 쳐다도 보지 않고 수제비를 먹는다, 서울에서 근무할 때에는 쉽게 먹을 수 있었다고 한다, 지금 근무하는 포항에서는 수제비를 먹을 수 있는 식당을 못 찾아서 섭섭하다고 한다,