방어 크기가~
겨울엔 방어다
방어도 10kg이상 커야 기름기가 제대로 나온다
여기는 큰것만 취급한다
보통 횟집은 8kg급도 대방어로 팔지만 개인적으로 10kg가 넘어야 맛이 더 좋다 한때 겨울엔 평일에도 웨이팅이 많았는데 지금은 횟집마다 겨울엔 방어를 취급하기에 웨이팅은 덜하다
평일이라 웨이팅 없이 바로 들어갔다
흑산도횟집 바로앞 도시어부도 같은집이다
메뉴
기본찬
오뎅탕과전
가자미조림 양념이 맛있다
방어대자(110k)
대자엔 초밥용 밥이 2개 나온다
부위별로 기름기가 꽉찼다
한점씩 맛본다
초밥으로도 맛보고
매운탕
밥을 시키면 나오는 김치
클리어
방어가격이 너무 올랐다 예전엔 서민음식 이었는데 이젠 돌돔가격이랑 비슷하다
방어는 보수동에 낮엔 밀면 밤엔 횟집으로 운영하는 대동밀면냉면집에도 다녔는데 입맛이 변한것도 있고 손님 대하는것도 달라져서 다시 이곳으로 왔다 개인적으로 방어는 여기가 원탑이다
[카카오맵] 흑산도횟집
부산 서구 대영로85번길 20 (동대신동2가)
https://kko.to/IoZb_oBGoK
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