집에서 간단하게 해먹을수 있고 작년에 담고 남은 처리곤란한 김장김치 활용 레시피를 공개합니다.
레시피라고 할건 없고 제가 자주 해먹는 음식이라 활용해보시라고 소개합니다.
이음식을 처음 개발하게 된것은 대패삼겹살 집에서 였습니다.
요즘 대패삼겹살집 샐러드와 각종 야채는 셀프잖아요~! 제가 술을 좋아하는편이라 대패삼겹살집 가면
둘이가서 8인분 정도 먹는데 5인분 먹고 나니까 배는 부르고 좀 느끼하고 술은 더 먹고 싶고 해서 술안주를 즉석해서
만들게 되었죠 거기있는 재료들을 썩어서 ^^ 우선 집에서 만드는 레시피 부터 공개하고 고기집에서 더 맛있게
먹을수 있는 레시피를 공개할께요 ^^
우선 재료를 구매해야겠죠 !!
마트로 고고고 ~~~~!
마트에 가시면 삼겹살 파는쪽에 가면 각종 대패삼겹살이 냉동고에 진열되어 있습니다. 저는 요놈을 선택했습니다.
얇을 수록 맛은 더 좋습니다 ^^
단돈 만원에서 만오백원 ^^ 가격대비 굿 저 한봉지면 몇번해먹을 수 있어요 ^^
술도 한병 사고
집에 오면 냉장고 깊숙이 있는 남은 김장 김치를 꺼내면 재료준비 끝 완전 간단하죠 ^^ 따로 양념은 필요없습니다.
자 뽁을수 있는 냄비나 후라이펜에 우선 대패삼겹살을 뽁아 줍니다.
센불로 달달 볶아줍니다.
이렇게 고기가 익으면 준비한 김치를 적당한 크기로 잘라서 넣어줍니다.
너무 많이 넣으면 짜고 적게 넣으면 싱거우면서 돼지냄새가 조금 납니다 소주안주니까 조금 짠게 전 좋더라구요 ^^
다시 센불로 볶아줍니다. 다른 양념은 전혀 안들어 가도 좋습니다. 맛있게 먹겠다고 양파를 넣으면 단맛은 나지만
물이 많이 생겨서 돼지 냄새가 납니다. 그냥 볶으세요 ^^
다 볶아졌내요 ^^
이제 상을 차려야죠 ~~! ^^ 상도 조촐하게 고기랑 같이산 소주랑 한상 ^^
이제 맛있게 먹기만 하면 끝 ~~! 정말 맛있어요 ^^ 양념하나 없이 이런 맛이 난다는게 신기!!
- 고기집에서 더 맛이게 먹을수 있는 레시피 -
1. 고기집에는 불판에 볶기 때문에 기름이나 수분이 빠져서 더욱 맛이있습니다.
2. 셀프로 마음것 먹을수 있는 재료를 이용한다 파절이, 양파, 김치, 콩나물, 마늘
3. 고기는 반쯤 익었을때 야채를 넣고 볶아주면됩니다. 왠만큼 익었으면 가위로 잘개 잘라주고 불은 약하게 하고 먹으면
소주 2~3병은 기본으로 먹을 수 있는 안주가 완성됩니다.
4. 주인아저씨가 눈칠르 줄수도 있으니까 눈치것 .... 이제것 저는 한번도 눈치를 받은적은 없는데 스스로 좀....... ㅋㅋ
'이상' 화려하고 기술이 필요한 레시피는 아니지만 알아두고 급할때나 주머니 사정이 좀 거시기할때
활용할 수 있는 레시피였습니다.