생존능력 레벨1 up 하세요 (계란찜 레시피)

[코난.카페장(경기)]

책중 '생존능력 체크리스트'에서 요리를 할수있는것도 중요한 생존능력중에 하나라고 하였습니다

tv 생존의 달인이나 정글의 법칙을 보면 평범한 재료를 가지고 맛있게 요리해주면 팀원들 사기도 올라가고 기운도 더 솟고 생존상황에서 큰 도움이되죠

저도 오늘 마침 생존능력 레벨1 업했습니다ㅎ

코난의 계란찜 요리법

집에서 거의 매일 혼자 밥먹고 하루걸러 계란 후라이 해먹다보니 이젠 지겹더군요 그러다 맛있는 반찬이라도 해보자는 생각을 하던중에 계란찜이 어떨까 생각이 들었습니다 이전까지는 계란찜을 하는법은 전혀 몰랐고 해준거 먹기만했지요

막상 해보려니 방법을 모르겠고  어젯밤 자기전 검색해보니 아하 백종원의 계란찜 레시피가 있더군요 한번보고 얼른 따라 해보고 싶은데 잘시간이라 답답했다는 ㅎ

오늘 일어나 얼른 시도해봤습니다

먼저 계란찜 한번하는데 달걀 6개정도가 정량이더군요 뚝배기에 털어넣습니다 물도 1/3잔 정도 넣어줍니다

그리고 소금도 1/3수저정도 넣어주고 막 돌려서 섞어줍니다

큰 그릇에 달걀깨넣고 돌려야하는데 첨하다보니 작은 뚝배기그릇에 넣고 하려니 자꾸 튀고 넘치고 힘드네요 ㅎ

식감을 위해 슬라이스 햄을(사실 유통기한 지난거) 썰어 넣어줍니다

불위에 올려놓고 계속 저어줍니다 좀하다보니 엉기기 시작하네요

엉기기 시작하면 봉긋한 모양을 위해서 위에 사기그릇을 엎어줍니다 그리고 이때부터 불을 팍 줄여서 아주 약하게 가열합니다

김이 계속 뿜어져 나오고 대략 4분이상 하면됩니다

첨하는건데 잘 안되거나 망하면 어떻하지 계란만 버리는거 아닐까 싶어 걱정됬는데 뚜껑을 열어보니 이렇게 잘됬습니다 ㅎ

풋고추도 썰어넣어주고 깨도 좀 넣어봤습니다  고급스러워 보이쥬~

아점겸 먹는데 아 환상이네요 ㅎ 첨하는건데 이정도니 다들 잘 하실수 있을듯

[맥가이버 고양]

멋있어요 저도 연습 해보아야 겠네요 부럽읍니다

[훌랄라(경기)]

폭탄 계란 만드셨군요.^^ 저는 실패해서 잔잔한 호수가 되었습니다. .

[새벽기차(서울,호주)]

뚝배기 밑 부분이 자꾸 타는건 왜일까요? 계속 저어주지 않아서 일까요?

[행복이(대구)]

전 어제 뚝배기에 타서 눌러붙는 바람에 한소리 먹고 아직까지 물에 불려놓고 있습니다 ㅋ
실패했다고 포기할순 없어서 계량컵준비해서 정확하게 1:1비울 맞추고 시간까지 타이머로 축정. 뚝배기에 넣기전 참기름으로 슥슥 코팅하듯 발라놓고 끓이니 물기도 자작하니..
안 눌러붙네요.
그런데 간도 맞고 모양도 좋긴한데 식당에서 파는 계란찜은 안되네요.
계란찜 일본식으로 중탕하는건 쉽던데 넘 번거럽고..

고민입니다 ㅋ

[주행전(경북)]

불 조절인듯합니다^^
물을 조금 더 넣으시면 ~,,