채식짜장면
♣ 재 료
표고버섯, 감자, 당근, 피망, 양파, 호박, 콩단백,채식햄, 양배추, 베지버거, 춘장, 녹말가루, 조미엿, 소금, 식용유, 참기름
♣ 만들기
① 냄비에 춘장, 베지버거를 넣고 뚜껑을 연 뒤 20-3 분간 끓인다.
② 콩단백 : 물에 불려 짠 다음 0.5㎝크기로 다져 놓는다.
감자, 당근, 햄, 양파, 호박 : 0.5㎝ 팔모썰기
③ 식용유를 두른 후에 콩단백, 감자, 당근, 햄, 양파, 호박을 순서대로 볶아 1에 넣어준다.
* 1에 조미엿, 설탕, 참기름, 물에 갠 전분을 넣고 간은 소금으로 한다.
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채식과 건강 이야기