| 녹두라고 들어보셨나요 ? 녹누는 녹두전, 녹두삼계탕 등으로 많이 드시지만 녹두가 뭐에요? 라고 물으면 다들 어리둥절 하실텐데요 ~ 영양소와 단백질이 풍부한 녹두의 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다.녹두 제철 시기는 9월부터 10월 경이며 녹두전, 녹두삼계탕 등 친숙한 음식이 많은데 정작 녹두가 뭐냐고 물어보면 대답이 바로 나오기가 쉽지 않습니다. 음식은 친숙하지만 그다지 친숙하지 않은 식재료인데 영양소와 단백질이 풍부해 오늘은 녹두의 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 녹두는 콩과에 속하는 일년생 재배 식물로 제철은 9월부터 10월입니다. 긴 잎자루에 3개의 잎이 붙어있고 몸 전체에 갈색 털이 있습니다. 원산지가 인도라고 추정되는 녹두는 쫄깃하고 맛있는 당면의 주 원료라고 합니다. 그리고 노랑콩이 자라 콩나물이 되듯이 녹두가 자라 싹을 틔어 숙주나물이 되는 것이라고 합니다.    1. 녹두 효능 : 해독작용 녹두 효능으로 해독작용을 들 수 있습니다. 녹두의 풍부한 비타민과 이소플라빈은 항산화 물질로 신진대사를 촉진하는 기능이 풍부하고 시스테인, 알라닌, 아르기닌 등의 아미노산 성분들 덕분에 체내 누적되어 있는 독성물질을 배출하는데 효과적입니다.    2. 녹두 효능 : 뼈 건강 비타민 K는 뼈 건강에 좋은 영양소입니다. 바로 녹두에는 비타민K 성분이 풍부한데 이성분은 뼈의 골밀도를 높이고 뼈 손실을 예방하는데 효능이 있어 노년층의 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 또한 혈액 응고 효능이 있어 과다 출혈을 방지해주는데 효과적입니다.    3. 녹두 효능 : 눈 건강 녹두는 비타민 A성분이 풍부하여 눈건강 개선에 효능이 있습니다. 현대인은 스마트폰등 전자기기에 노출되어 있는 시간이 길어 눈이 피로해지고 시력이 나빠지기 마련인데 비타민 A는 눈 손상을 예방하고 시력 개선에 효능이 있습니다. 특히 눈질환 중 하나인 야맹증을 예방하고 증상을 개선하는데 효능이 있으며 백내장 등의 다양한 안구질환을 예방하는데 효과적입니다.    4. 녹두 효능 : 부종 완화 녹두는 체내 과도한 나트륨을 배출해 주는 효능이 있습니다. 따라서 부기를 제거하는 데 효능이 있어서 과거시절부터 안면부종이나 고혈압을 완화하기 위한 민간요법으로 녹두를 사용해왔다고 합니다. 나트륨이 과다 섭취될 경우 부종을 유발하기 쉽고 또한 과도한 나트륨은 고혈압 등 성인병의 원인이 되기도 하는데, 한국인의 식습관 상 적게 섭취하는 것이 어렵습니다. 따라서 건강을 위해 녹두 섭취를 꾸준히 하는 것이 좋습니다.    5. 녹두 효능 : 노화 방지 인류의 적은 바로 노화입니다. 인류는 세월데 따른 노화를 이길 순 없지만 늦출수는 있습니다. 노화는 활성산소의 산물이기 때문에 체내 활성산소의 농도를 줄이는 것이 중요합니다. 이런 활동을 하는 성분을 항산화 성분이라고 하는데 녹두에는 다양한 항산화 물질이 다량 포함되어 있습니다. 그 중 플라보노이드는 세포 재생 및 암세포 증식을 억제할 수 있기 때문에 더욱 효과적입니다.   6. 녹두 효능 : 신진대사 촉진 녹두의 비타민B 성분은 성장을 돕는 영양소로 신체 신진대사의 촉진을 돕습니다. 신진대사는 신체가 활동을 하지 않고 생명을 유지하는 데 사용하는 열량을 말하는 것으로 신진대사가 활발할수록 건강하며 살이 덜찌는 것입니다. 또한 녹두의 티아민, 리보플라빈, 판토텐산 및 엽산 등 다양한 영양소가 신진대사를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. |
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