곰취
곰취는 국화과에 딸린 우리나라가
원산지인 여러해살이풀이다.
곰취는 곰이 좋아하는 나물이라는
뜻에서 유래되었다고 한다.
전국적으로 깊은 산의 습지에서 자생하며
곰이 살 정도로 깊은 산에서만,
자란다고 하여 붙여졌다고 하며
웅소(熊蔬)라고도 한다.
키는 1m쯤이고, 뿌리잎은 잎꼭지가 길고
심장 모양이며 날카로운 잔 톱니가 있고,
줄기잎은 작고 아랫도리는
칼집 모양으로 줄기를 싼다.
뿌리에 달린 잎 사이에서 줄기가 나오며
보통 잎이 3장정도 달리다.
줄기에서 나온 잎은 뿌리에 달린 잎과
모양이 비슷하지만 크기가 작다.
7~9월에 누른빛 꽃이 총상 꽃차례로 핀다.
열매맺는 시기는 9월이다.
식물의 키는 100cm~150cm이다.
대한민국 각지 및 일본, 중국,
동부 시베리아 등지에 분포한다.
어린 잎을 나물로 먹는다.
연한잎은 식용으로 생채를 쌈으로 먹거나
어린잎을 살짝 데쳐 쌈으로 먹거나 무쳐먹는다.
나물을 뜨거운 물에 데쳐
햇볕에 말려 묵나물로도 사용한다.
일반적으로 곰취는 섬유소가 풍부해
변비로 고생하는 여성에게 좋으며,
폐를 튼튼히 하고 가래를 식혀 감기나
기침에 좋아 어린이 천식에도 도움이 된다고 알려졌다.
이외에 황달, 고혈압, 관절염, 감염에도 효능이 있다
노화방지, 기관지 질환,
항암효과,예방에 좋다고 알려져있다.
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