쌀 씻을때 절대 하면 안되는 행동
안녕하세요 한국 MSM 엠에스엠입니다:)
오늘의 포스팅 쌀 씻을 때 하면 안 되는 실수! 오늘부터 제대로 알고 실행하도록 합시다.
밥솥에 쌀을 씻지마세요!
대부분의 사람들이 밥솥에 쌀을 씻으십니다. 왜냐? 편하기 때문이죠
보통 밥을 다 푼 후에 밥솥을 설거지합니다. 그 뒤 다시 밥을 지을 때 그 밥솥을 그대로 활용합니다.
귀찮아서 그런것도있지만 굳이 다른 그릇에 씻어야할 필요를 못느꼇죠
하지만 이렇나 방법이 잘못된 방법이라고 합니다.
쌀을 씻을때 밥솥에 넣고 씻게되면 내부 코팅이 까져 유해물질이 나올 수 있다는 사실!
주의해주세요!!
쌀은 별도의 용기에 씻어주세요
대부분의 사람들이 밥솥에 씻지않았나 싶습니다^^
이제부터 제대로 된 쌀 씻기 실행하도록 합시다.
대부분의 전기밥솥 내부 솥에는 밥알이 눌러붙지 않도록 안쪽에 코팅처리가 되어있습니다.
생쌀을 내부 솥에 담아 씻는 과정에서 날카로운 쌀알에 내부 코팅이 긁히면서 벗겨질 가능성이 있습니다.
즉 쌀을 씻을땐 밥솥이아닌 스테인리스 볼이나 별도의 용기에 담는게 가장 좋은 방법입니다.
모두 집 밥솥의 내부를 확인해보세요!
내부에 찍히거나 스크래치가 많을 것 같습니다
이렇게 스크래치가 쌓이다보면 코팅이 벗겨진 부분에서 중금속이 녹아 나올 수 있고 결국 나도 모를사이 함께 유해 물질을 섭취하게 되는 최악의 상황이 발생할 수 있습니다.
쌀 위에 물 붓는 것은 이제 그만합시다!
쌀을 어디에 씻어야 하는지 아셨다면 다음 본격적인 쌀 씻기 순서를 알려드리겠습니다.
쌀을 씻을때 준비물은 밥과 물입니다.
이또한 순서가 중요하다는 사실
쌀 씻을 때 물과 쌀, 어떤 것을 먼저 넣나요?
정답은
물을 먼저 넣어야 불순물이 빠져나갑니다.
반대로 쌀 위에 물을 붓게된다면 쌀 사이사이에 들어있는 먼지나 불순물들이 제대로 빠지지않아 그대로 붙어있게 됩니다.
정답대로 물 위에 쌀을 붓게되면 쌀 사이사이에 끼어있던 불순물이 물 위로 둥둥 떠서 깨끗하게 행굴 수 있습니다 순서만 바꿔줘도 큰 차이를 볼 수 있습니다.
쌀 씻을땐 꼭 부드럽게
쌀 씻는 순서 제대로 알아도 씻는 힘 조절에도 신경을 써야합니다.
너무 거칠게 박박 문지른다면 영양소가 파괴됩니다.
조물조물 부드럽게 행궈내는 느낌으로 씻어주세요!
거품기를 이용해서 씻어주면 힘도 덜들고 깨끗하게 세척이 가능합니다.
밥을 해먹다보면 쌓인 쌀들이 어느새 묵은 쌀이 됩니다.
쌀은 오래될수록 수분이 빠진 상태라 푸석하기 마련입니다.
이때의 꿀팁!
묵은 쌀엔 식초를 사용해주세요
식초 2-3방울만 넣어준다면 묵은 쌀이 햅쌀이 됩니다
식초대신 다시마를 사용해도 좋습니다
묵은 쌀을 씻을때 다시마를 2조각 정도 띄워준다면 다시마의 알긴산 성분이 묵은쌀에 녹아있는 유리지방산 성분을 씻어줍니다.
갓 지은 밥에 윤기가 차르르 흐르는 밥을 보면 더욱 맛있는 밥을 먹을 수 있습니다!