부추무침 재료 (한접시분) 두부 1/2모 (200g), 부추 30g, 적양파 40g, 식용유 약간 양념장: 식초 1큰술, 간양파 1큰술, 간장 1.5큰술, 포도씨유 1/2큰술, 통깨 1 작은술 * 부추는 가느다란 것이 좋아요 부추무침 만드는법 양파는 곱게 채 썰어 물에 담궜다가 물기를 뺀다 부추는 3~4cm 길이로 썬다  두부는 6등분 한 후 기름을 살짝 두른팬에 앞뒤로 노릇하게 구운 후 반으로 잘라준다 분량대로 소스를 만든다  먹기 직전에 양념장에 살살 버무려낸다 * 양념장은 약간 넉넉한 편이니 기호에 맞게 간을 조절하세요  두부와 함께 상큼하고 가볍게 먹을 수 있는 두부 부추무침, 부추샐러드입니다  |
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